Овсяный пирог «Sweet» с мёдом и коричневым сахаром
Описание рецепта
Мёд здесь не просто подсластитель — он задаёт карамельный тон всему пирогу. Коричневый сахар добавляет чуть патоки, масло связывает геркулес в плотную, но не жёсткую плитку. Мне нравится, что края получаются хрустящими, а середина немного жуётся — как хороший батончик мюсли, только домашний и без лишнего. Базу можно оставить как есть или добавить то, что есть под рукой: грецкие орехи, курагу, изюм. Главное — не торопиться с нарезкой и дать пирогу полностью остыть в форме.Слово редактора
Овсяный пирог «Sweet» — это плотный запечённый брусок из геркулеса, мёда, коричневого сахара и сливочного масла. По текстуре напоминает английский flapjack: хрустящие края и чуть вязкая середина. Базовый рецепт легко дополнить орехами, сухофруктами или изюмом. Подходит на завтрак, к чаю или как перекус — готовится из четырёх ингредиентов за 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- геркулеспо вкусу
- медпо вкусу
- сахар коричневыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 190 °C. Форму 20×30 см смазать сливочным маслом.Если форма без антипригарного покрытия, дополнительно застелите дно пергаментом — так проще вынимать. - Шаг 2Шаг 2Положить масло, сахар и мёд в кастрюлю и нагревать на среднем огне, помешивая, пока масло не растает и сахар не растворится.Не доводите смесь до кипения: достаточно растопить масло и растворить сахар.
- Шаг 3Шаг 3Добавить геркулес и перемешать. Если используете орехи, фрукты или изюм — добавить вместе с геркулесом.Орехи лучше слегка измельчить — крупные куски могут мешать ровно распределить массу.
- Шаг 4Шаг 4Переложить смесь в подготовленную форму и распределить ровным слоем.Распределяйте смесь лопаткой или смоченными в воде руками — она липкая.
- Шаг 5Шаг 5Запекать 15–20 минут до золотистого цвета по краям — середина должна оставаться слегка мягкой.Не передержите: если края уже румяные, но середина кажется жидковатой — это нормально, при остывании пирог схватится.
- Шаг 6Шаг 6Вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме, затем перевернуть на доску и нарезать на квадраты.Нарезайте только полностью остывший пирог — тёплый будет крошиться.
На заметку
Готовые квадраты храните в герметичном контейнере до пяти дней при комнатной температуре. Рецепт легко масштабировать: для большой формы удвойте пропорции. На фото пирог выглядит компактно, но порции сытные — геркулес хорошо насыщает. Подавайте к кофе или чаю, можно брать с собой.Оценить528
0
Комментарии
8http://gotovly.ru/recept/?recept=11071 Текст рецепта скопирован.
Мне очень по-душе такие вот пироги. Да и фото очень удачное!!!
Всем спасибо) буду еще выкладывать много интересных рецептов!!
Пирог хорош))) 3-я))
Вкусненький пирог!