Торт "надежда"
Описание рецепта
фрукты сверху можно облить желе
Слово редактора
Торт «Надежда» — отличное решение для праздничного стола. Он порадует любителей шоколадных десертов и фруктовых акцентов. В зависимости от сезона можно использовать разные фрукты: летом — свежие ягоды и экзотические фрукты, осенью — яблоки и груши. Желе не только украсит торт, но и добавит сочности, а также поможет сохранить свежесть фруктов. Такой десерт станет ярким завершением семейного ужина или праздничного застолья.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель1
- масло сливочное200г
- шоколад1шт.
- яйцо8шт.
- ванилинпо вкусу
- лимонная кислотапо вкусу
- сливкипо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- фруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
яица разделить и белки с щепоткой лимонной кислоты пока убрать в холодильник. К желткам добавить сахар, ванилин и все взбивать до однородной пышной белой массы. затем добавить муки, смешанную с разрыхлителем и все аккуратно перемешать. Белки взбить до густой пены и добавить к основной массе. тесто разделить на три равные части. каждую часть выкладывать на промазанную круглую форму и запекать 10 минут в духовке при температуре 180-200 градусов. сгущенку смешать с размягченным маслом и взбивать до однородной массы, которую потом выкладывают на первый корж равномерным слоем.Накрыть вторым коржом. Сливки взбить до загустения с сахарной пудрой и промазать второй слой и третий корж и бока торта. шоколад с маслом и молоком растопить на водяной бане медленно помешивая. затем полученную горячую массу вылить в кондитерский мешок и выдавить украшения для торта на фольгу. потом поместить в морозилку на 40 минут ,чтобы они затвердели. Сверху торт украсить фруктами(виноград, мандарин, манго, апельсин), сливками и украшениями из шоколада.
Слово редактора
Белки с лимонной кислотой охладите — так они лучше взобьются. Муку вводите аккуратно, чтобы не потерять воздушность массы. Проверяйте готовность коржей зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на пару часов. Фрукты сверху можно покрыть желе для более эффектной подачи и сохранения свежести. Торт хорошо хранится в холодильнике до 3 дней под плёнкой. Для разнообразия можно использовать разные виды фруктов или заменить их на ягодное ассорти.