Камамбер с клубничной пастилой и фисташками
Описание рецепта
Я большой любитель сыра. Могу есть его с любом выде. Особенно мне нравится его сочетание с фруктами. Этот рецепт я нашла в одном "гламурном" журнале (абсолютно не связанным с кулинарией). Вообще то я "такие" журналы не читаю, а просто ехала с подругой в машине и мне попал под руки ее журнал. Рецепт я конечно переделала. Осталась только база. Мне он показался скучноватым. Вот что получилось уже с проявлением моей фантазии. Попробуйте, вам очень понравится. С использованием пастилы собственного приготовления. Читайте посты о сушке :-) ссылка на рецепт
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разрезать сыр на 2 половинки
- Шаг 3
разверните ее (она мягкая)...
- Шаг 4
просто вырежьте ее по форме (столько слоев, сколько хотите). Я делала 2.
- Шаг 5
Между слоями лучше промазать сливками (или кремом). Если без пастилы а просто с желе, то сливки не нужны.
- Шаг 6
Посыпать на сливки немного перца (белый). Вообще было бы супер с пудрой чили. (потом опять пастила... крем...)
- Шаг 7
Измельчите немного фисташки
- Шаг 8
...
- Шаг 9
и переверните на них второй кусочек сыра срезом вниз и немного надавите. Уложите сверху на пастилу.
- Шаг 10
Дайте пропитаться около 1 часа. Пастила размякнет и станет как мармелад. Если у вас нету пастилы: Можно заменить ее ооочень густым вареньем. Так де хорошо будет сочетаться с виноградным или гранатовым желе (заранее приготовить и вырезать тоже по форме). Желе залить в тарелочку тонким слоем, до 1 см. и использовать вместо пастилы.
- Шаг 11
...
- Шаг 12
...
- Шаг 13
Так же я делала с большим количеством слоев пастилы и уже с кремом. Крем из рецепта ссылка на рецепт Крем не сильно сладкий и хорошо сочетается.
- Шаг 14
Получилось намного интересней. Вообще чем больше ягодного привкус - тем вкуснее. Я сделала 5 слоев пастилы. И промазала кремом.
- Шаг 15
Пастилу не вырезала аккуратно ножницами а просто порвала на кусочки. Мне понравилось, как она небрежно торчит из сыра :-))
- Шаг 16
Можно порезать порционно. Но лучше, если вы использовали маленькие сырки... их не нужно резать а подать каждому по кругляшку.
- Шаг 17
Можно пойти еще далее и оформить как закуску...
- Шаг 18
Тоже супер :-)))
- Шаг 19
Приятного вам аппетита :-))
