Рулетики с айвой и яблоками.

Масло слегка растопить(распустить),подготовить муку.

Дрожжи развести в теплом молоке с добавлением чайной ложки сахара.

Соединить вместе сметану,масло(маргарин)и дрожжи,перемешать ложкой.

Постепенно добавить муку и замесить мягенькое тесто(если будет липнуть к рукам,добавьте пару ложек муки).Тесто отправляем в холодильник на 1,5часа.

Подготовим начинку:Айву и яблоки натереть на крупной терке,цедру половины апельсина на мелкой терке.

Достаем тесто из холодильника.Делим на равные части и по очереди раскатываем прямоугольник шириной10см и длиной по длине вашей формы.Раскатываем тонко,(как на вареники)тесто очень послушное.Посыпаем корж сахаром и распределяем начинку по всему коржу.Свертываем не очень тугой рулет,острым ножом нарезаем наискосок на кусочки шириной 5см.

Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 20-25минут(они должны подрумяниться)при 170градусах.

Готовые рулетики достаем из духовки,даем им немного остыть(иначе пудра будет таять)и обваливаем в сахарной пудре.И наслаждаемся вкусными печенюшками.Приятного вам чаепития!

P.S. Эта выпечка намного вкуснее когда постоит часик-другой.А если вместо масла,маргарина взять смалец,то она просто тает во рту.Но я смальцем не пользуюсь,чаще маргарином молочным или сливочным.Это стакан,которым я пользуюсь для отмеривания количества муки.