Рулет маковый
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
На страницах нашей кулинарной социальной сети "Едим дома" много рецептов печёных изделий с маком. Но я решила изложит свою версию Макового Рулета - самого любимого мною рулета. Сегодня я приготовлю два рулетика (вечером свекровь зайдет посмотреть русское телевидение - почаёвничаем с ней).
Ингредиенты
Для теста:
250-300 мл теплого молока
1.5-2 ст.л. сахара (на Ваш вкус)
1 пачечка ванильного сахара
1 пачечка (11 гр) сухих дрожжей
6 ст. л. растительного масла
1.0 ч.л. соли
2 яйца и 1 белок (1 желток оставить для смазывания рулетов)
3 стакана муки или больше - столько, сколько возьмёт.
Начинка:
1 пачка (250 гр) готовой маковой начинки.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Приготовить тесто:
В кастрюлю вылить теплое молоко, добавить сахар, ванильный сахар, пачечку сухих дрожжей и 3-4 ст. ложки муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место. Когда опара запенится (минут через 15-20), добавить в кастрюлю растительное масло, яйца, соль, всё перемешать и добавить 2 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Дать ему полежать минут 25-30 в миске под крышкой и когда оно увеличится в два раза - обмять. Теста получилось многовато для 2 небольших рулетов. Разделить тесто на 2 равные части, одну положить в целофановом мешочке в холодильник (завтра может сделаю из него пирожки с яблоками и айвой или ещё чего).
На весь экран
шаг 2
Вторую часть теста разделить на 2 равные части и сформировать из них шарики.
На весь экран
шаг 3
Содержимое пачки с готовой маковой начинкой разделить на 2 равные части.
На весь экран
шаг 4
Первый шарик раскатать в пластик с толщиной 0.5-1 см. Выложить на него половину маковой начинки и равномерно её размазать по пластику, отступая 1.5-2 см от края. Свернуть рулетик и обрезать-подравнять пустые края. Перенести рулетик на противень, застеленный пекарской бумагой. У рулетика загнуть чуть-чуть концы, придавая ему с - образную форму.
На весь экран
шаг 5
Повторить всё вышеописанное со вторым шариком теста.
На весь экран
шаг 6
Взбить вилочкой оставшийся от замеса теста желток и смазать оба рулета. Из остатков теста сделать небольшие украшения (я сделала 4 маленьких цветочка) и, обмазав их желтком, прилепить их на рулетики.
На весь экран
шаг 7
Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить противень на середину духовки и печь рулетики 20-25 минут, пока не зарумянятся.
На весь экран
шаг 8
Достать противень из духовки и накрыть рулетики бумажным полотенцем. Минут через 15 можно перенести на тарелку и разрезать.
Очень вкусен с холодным молоком. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Spasibo za retsept!!!!Poluchilos ochen vkusno!!!Toljko muki dobavila boljshe i v kachestve nachinki ispoljzovala mak +sahar!!!!Foto dobavilaflowerflowerflower
Иришка!flowerheartflower Спасибо большое за доверие моему рецепту!👍 Мне очень приятно, что Вы выбрали именно мой рецепт! Мне он самой очень нравится. Благодарю Вас!!!👍 Фото у Вас вышло чудесное, видно, что выпечка удалась! 👍👍
Маковый пирог это всегда на 5 с плюсом ! Приятного чаепития.
Спасибо большое!
Одним словом, как из детства , 5 !
Большое спасибо!
Какой красавчик, мак моя слабость, попробую сделать!
Делается очень просто. А начинку, если нет в магазине готовой - посмотри здесь: http://www.vkysni-desert.ru/mak_nachinka.html
Очень полезная ссылка, даже в избранное добавила:) кстати, приготовленный таким образом мак интересно добавлять в сладкий йогурт, получается вкусно и необычно.
я всё, что мне нравится, вставляю в мою кулинарную книгу в показать рецепты - с других сайтов. очень удобно.
обожаю выпечку, да еще такую румяную:_
5+ и голос...
Большое спасибо!