Пирог из ягнятины, тушенной с морковью
Описание рецепта
Рецепт нашла в кулинарном журнале Saveurs,чуть изменила, и даже не представляла что он может так понравится моему мужу (не любителя слоеного теста). За рецепт домашнего слоеного теста благодарна LapSha(Мария) ссылка на рецепт Замечательное блюдо! Спешу поделиться:).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь400г
- ягнятина400г
- масло сливочное60г
- бульон200мл
- тесто слоеное400г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории960кКал40.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Луковицу очистить, нарезать и обжарить на половине сливочного масла (ок.3мин). Морковь очистить,вымыть, мелко нарезать и обжарить с оставшемся маслом. Добавить корицу и мускатный орех (по щепотке). Добавить мелко нарезанное мясо. Влить бульйон, посолить и поперчить. Тушить 10мин. Излишек сока слить и виложить у форму.
- Шаг 2
Тесто раскатать,и виложить по форме. Накрить мясо решеткой из полосок теста. Яйцо слегка взбить и смазать им тесто. Запекать 25-30мин. Готовому пирогу дать остыть 5 мин и подать к столу. Смачного!