Видеорецепты по теме
Долма
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Наша семья очень любит это блюдо и оно у нас бывает на всех праздниках и нетолько.
Ингредиенты
Листья виноградные-100шт.
Фарш (свин.или говяж.)-500г.
рис-100г.
лук-1шт.(крупный)
зелень-укроп,петрушку,сельдерей
чеснок-1-2зубка
сметана-200-300г.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис отварить до полугатовности,
нарезать лук и обжарить
нарезать зелень.
На весь экран
шаг 2
Фарш,рис,обж.лук и зелень соеденить.
посолить,поперчить.
всё тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Виноградные листья залить кипятком.
Если листья свежие залить на 3-4мин.
Вытащить и полижить в друшляг.
Удалить стебли.
На весь экран
шаг 4
Берём лист выравниваем его.
затем на него кладем фарш чайной ложкой
Если листочик маленький,то кладём немного.Так,чтоб можно было его завернуть.Завернуть конвертиком.
На весь экран
шаг 5
В подготовленную кастрюлю на дно положить пару листочков(чтоб закрывало дно)
И аккуратненько выложить долма в кастрюлю.
Сверху опять положить листочки и прикрыть тарелкой,закрыть кастрюлю и варить на слабом огне до готовности.Можно в помежутках между долма положить айву или яблоки очень вкусно(на любителя)
На весь экран
шаг 6
К готовой долме подать сметану с толчёным чесноком.
У меня не всегда бывают средства для сметаны.Я сметану заменяю кефиром,тоже вкусно.Можно без чеснока(кому нельзя чеснок).
На весь экран
шаг 7
Я живу в селе и поэтому заготавливаю листья заранее.Но не мариную,а закатываю свежие.Если кому интересно напишите отвечу.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
мне не вкусно