Яблоки, запечённые в тесте целиком
Описание рецепта
Давно хотела попробовать такую выпечку и наконец решилась. Яблоко внутри остаётся сочным, тесто снаружи — румяным. Получается красиво и без лишних хлопот.Слово редактора
Яблоки в тесте — домашняя выпечка, где каждое яблоко заворачивается в тонкий пласт теста и запекается целиком. Начинки нет: всё яблоко внутри, а тесто образует румяную «рубашку». Подходит как самостоятельный десерт или угощение к чаю. Для лучшего вкуса берите кислые сорта — антоновку или симиренко: при запекании они хорошо держат форму и дают кисловатый сок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2кг
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории940кКал39.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Небольшие яблоки помыть и вырезать сердцевину.Сердцевину вырезайте аккуратно, не протыкая яблоко насквозь — так сок останется внутри. - Шаг 2
Тесто раскатать тонко и разрезать на квадраты — по одному на каждое яблоко.Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы пропечься за то же время, что и яблоко. - Шаг 3
Каждое яблоко положить в центр квадрата и плотно завернуть, прижав края теста.Края теста хорошо защипывайте или смазывайте водой — иначе они раскроются при запекании. - Шаг 4
Из обрезков теста вырезать листочки и закрепить их сверху для украшения.Листочки можно сделать из того же теста, надрезав края ножом для имитации прожилок. - Шаг 5Шаг 5Выложить яблоки на противень и выпекать около часа.Готовность проверяйте зубочисткой: тесто должно подрумяниться, а яблоко стать мягким.
Комментарии
3Очень красиво и вкусно)))
В эти яблочки можно добавить начинку из орехов, грецких или фундук, с изюмом и медом! Очень вкусно! Голосую!
Очень красиво украсили!