Жареные овощи в томатной пасте
Описание рецепта
Слово редактора
Жареные овощи в томатной пасте — отличное блюдо для лёгкого ужина или гарнира. Томатная паста придаёт овощам насыщенный вкус и делает блюдо более сочным. Попробуйте пассировать томатную пасту с добавлением чеснока и пряных трав — так соус станет ещё ароматнее. Это блюдо прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может служить самостоятельным вегетарианским ужином. Подавайте его с хрустящими гренками или свежим салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкийпо вкусу
- цукинипо вкусу
- морковьпо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец и цукини порезать кубиками ,морковь натереть на крупной терке,все слегка обжарить на растительном масле,затем добавить томатной пасты и чуть-чуть воды и тушить 15минут под закрытой крышкой.
Слово редактора
Чтобы овощи равномерно прожарились, выкладывайте их в разогретое масло и не перегружайте сковороду. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатную пасту немного сахара и специй — например, базилик или орегано.
На заметку
Жареные овощи в томатной пасте лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревая на сковороде или в микроволновой печи. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или картофельное пюре. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного измельчённого чеснока или зелени перед подачей.