Пирог "крошка" с яблоком и черноплодной рябиной
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Песочное тесто пирога получается очень воздушным и нежным. С начинкой можно экспериментировать!Слово редактора
Пирог «Крошка» с яблоком и черноплодной рябиной — отличное решение для осеннего десерта. Черноплодная рябина придаёт выпечке уникальный терпкий вкус, а яблоки добавляют сочность и сладость. Попробуйте разнообразить начинку, добавив к рябине и яблокам немного изюма или других ягод. Такой пирог прекрасно подойдёт к чаю или кофе, а также станет украшением семейного чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- рябина черноплодная175шт.
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории44кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна Мухина
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокой чаше смешать муку, сахар, соду. Добавить кусочками размягченный маргарин.Для более равномерного распределения маргарина по тесту можно использовать тёрку — натирайте маргарин прямо в чашу с сухими ингредиентами. - Шаг 2
Месить тесто руками так, чтобы получилась крошка.Чтобы крошка получилась рассыпчатой, не месите тесто слишком долго и не переусердствуйте с давлением — должны получиться крупные и мелкие кусочки. - Шаг 3
Яблоки очистить, убрать семечки и нарезать тонкими ломтиками, взбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.Для более яркого вкуса можно добавить к яблокам немного корицы или имбиря. - Шаг 4
К яблокам добавить черноплодную рябину и ванилин. Всё перемешать.Начинка готова.Черноплодная рябина придаст начинке лёгкую кислинку и яркость — если хотите сделать вкус более мягким, можно добавить немного мёда или сахара. - Шаг 5
Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином, поместить в сковороду. Высыпать 2/3 части теста крошки и слегка примять.Сверху выложить начинку.Вместо сковороды можно использовать форму для выпечки — так пирог будет иметь более аккуратную форму. - Шаг 6
На начинку высыпать остальную крошку.Слой крошки сверху должен быть равномерным, чтобы начинка не вытекала во время выпекания. - Шаг 7Предварительно разогреть духовку и поставить пирог выпекаться на 30 минут.Готовые кусочки пирога можно посыпать сахарной пудрой.Температура духовки должна быть около 180 градусов. Проверяйте готовность пирога — крошка должна стать золотистой, а начинка — хорошо пропечься.
На заметку
Пирог «Крошка» лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус начинки. Хранить можно в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку. Для разнообразия в начинку можно добавить другие ягоды, например, клюкву или бруснику, — это придаст пирогу дополнительную кислинку.Оценить59
0