Каннелони с курицей, баклажанами и творожным сыром
Описание рецепта
Всегда готовила каннелони с мясом, а тут решила попробовать с курицей — и не пожалела. Начинка с баклажанами получается мягкой, а творожный сыр добавляет ей приятную сливочную нотку. Соус простой, но хорошо пропитывает трубочки при запекании. Ужин разошёлся на ура, и теперь этот вариант стал у нас постоянным.Слово редактора
Каннелони с начинкой из куриного филе, баклажанов и творожного сыра — сытное запечённое блюдо для семейного ужина. Начинка тушится с морковью, помидорами и зеленью, творожный сыр делает её мягкой и нежной. Заливка — простой соус из майонеза, кетчупа и помидоров. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить привычные каннелони с мясом и попробовать более лёгкий вариант.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное мясо порубить на мелкие кусочки. Баклажаны и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке.Баклажаны можно предварительно посолить и оставить на несколько минут, чтобы ушла горечь. - Шаг 2Шаг 2Куриное мясо слегка обжарить на сковороде. Добавить баклажаны и тушить около 15 минут.Чтобы курица осталась сочной, достаточно лёгкого обжаривания — до белого цвета, без корочки.
- Шаг 3Шаг 3Добавить половину нарезанных помидоров, морковь и зелень. Тушить ещё около 10 минут. Остудить.Зелень подойдёт любая по вкусу: петрушка, укроп или базилик.
- Шаг 4Шаг 4Пока начинка остывает, приготовить соус: три ст. л. майонеза смешать с тремя ст. л. кетчупа, добавить воды до жидкой консистенции, всыпать оставшиеся помидоры, поперчить по вкусу.Соус должен быть достаточно жидким, чтобы каннелони пропитались при запекании — не жалейте воды.
- Шаг 5Шаг 5В остывшую начинку добавить творожный сыр и перемешать. Начинить каннелони.Удобнее всего наполнять трубочки чайной ложкой или кондитерским мешком.
- Шаг 6Шаг 6Уложить каннелони в форму, залить соусом и запекать в духовке при 180 °C около 30 минут. За пять минут до конца посыпать сверху сыром, натёртым на крупной тёрке.Сыр кладите за пять минут до конца — так он расплавится, но не пересохнет.
На заметку
Подавайте каннелони горячими прямо из формы. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. В этом рецепте творожный сыр «Буко» легко заменить любым мягким сливочным сыром. Если хотите сохранить пошаговые фото для себя — этот рецепт удобно добавить в закладки.Оценить523
0
Комментарии
5Каннеллони обожаю, с разной начинкой люблю!!! Правда соус предпочитаю Бешамель, но это уже дело вкуса;))) 5+1!
Иринчки, голосую и согласна со Светой,я майонез поменяла бы)
Если майонез заменить на сливки, то голосую 6-я и +5:) Майонез всё-таки салатная холодная заправка.
мне очень нравится такой вариант ужина)) 5, +1
Я каннеллони так ни разу и не готовила, а вкусных рецептов с ними так много, пора приобщаться)))