Полезное холодное варенье из фейхоа
Описание рецепта
Кто не знает этот полезный тропический фрукт — фейхоа? Наверное, все. И все знают, что в нем содержится огромное количество йода (причем, йод в водорастворимой форме, которая на 100% усваивается нашим организмом). И мало кто знает, что фейхоа богата антиоксидантами, которые находятся в терпкой кожуре. А нашему организму антиоксиданты нужны как чистый воздух. Я предлагаю сделать полезное холодное варенье. Оно очень вкусное и хранится очень долго. Пока у вас в доме есть это лечебное варенье, можете не переживать по поводу дефицита йода в вашем организме. Я люблю варенье добавлять в каши, йогурт или творог. Полезно и очень вкусно! Мы делаем его всегда много, чтобы хватило до следующего сезона. Попробуйте и вы, мои дорогие друзья!
Слово редактора
Варенье из фейхоа — отличное решение для осеннего сезона, когда этот фрукт доступен на рынках. Такое варенье не только обогатит ваш рацион йодом и антиоксидантами, но и разнообразит привычные десерты. Попробуйте добавить его не только в каши и творог, но и в выпечку — например, в качестве начинки для пирожков или тарталеток. Грецкие орехи в рецепте придают варенью интересную текстуру и дополнительную питательность. Храните варенье в прохладном месте и наслаждайтесь полезным лакомством всю зиму!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фейхоа1кг
- сахар1кг
- грецкие орехи100г
- лимоны0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы1118г372.67% от дневной нормы
- Калории5160кКал215.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лимон на несколько минут залейте кипятком, нарежьте на кусочки и удалите косточки. Спелую фейхоа помойте, зачистите с двух сторон, разрежьте на несколько частей .Заливание лимона кипятком поможет смягчить его горечь и сделать вкус более нежным. Фейхоа зачищайте аккуратно, чтобы не потерять ценный сок. - Шаг 1
Пробейте фейхоа вместе с лимоном в пюре с помощью блендера.При взбивании следите, чтобы пюре не перегрелось — так сохранится больше витаминов. Если блендер слабый, можно пробить пюре в несколько подходов. - Шаг 2
Орехи измельчите в грубую крошку.Грубая крошка орехов придаст варенью интересную текстуру. Для разнообразия можно добавить немного цельных орехов. - Шаг 3
Смешайте пюре фейхоа с орехами и добавьте сахар.Тщательно перемешивайте, чтобы сахар равномерно распределился и не образовал комков. - Шаг 4
Оставьте при комнатной температуре, пока сахар не растворится.Периодически помешивайте смесь — так сахар растворится быстрее и равномернее. - Шаг 5
Шаг 5Переложите в банки и уберите в холодное место.Используйте стерилизованные банки — это поможет сохранить варенье дольше. Храните в холодильнике или другом прохладном месте, где температура не выше 10 градусов. - Шаг 6
Приятного аппетита!
Комментарии
31Подскажите, пожалуйста, а можно сахар на мед заменить или положить меньше сахара?...
Ну ооооочень вкусное варенье!
Сделала варенье - пока покупала орехи - половину умяли (а было 4 кг). Замечательное вареньице!
Дианочка, супер рецепт. Я слышала, что сейчас сезон этого экзотического фрукта. Я представляю как вкусно скушать такое варенье с творогом на завтрак. 5+
Сплошная польза!