Полезное холодное варенье из фейхоа

07 ноября 2011

Время приготовления 2 ч

ДианаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ДианаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто не знает этот полезный тропический фрукт — фейхоа? Наверное, все. И все знают, что в нем содержится огромное количество йода (причем, йод в водорастворимой форме, которая на 100% усваивается нашим организмом). И мало кто знает, что фейхоа богата антиоксидантами, которые находятся в терпкой кожуре. А нашему организму антиоксиданты нужны как чистый воздух. Я предлагаю сделать полезное холодное варенье. Оно очень вкусное и хранится очень долго. Пока у вас в доме есть это лечебное варенье, можете не переживать по поводу дефицита йода в вашем организме. Я люблю варенье добавлять в каши, йогурт или творог. Полезно и очень вкусно! Мы делаем его всегда много, чтобы хватило до следующего сезона. Попробуйте и вы, мои дорогие друзья!

Слово редактора

Варенье из фейхоа — отличное решение для осеннего сезона, когда этот фрукт доступен на рынках. Такое варенье не только обогатит ваш рацион йодом и антиоксидантами, но и разнообразит привычные десерты. Попробуйте добавить его не только в каши и творог, но и в выпечку — например, в качестве начинки для пирожков или тарталеток. Грецкие орехи в рецепте придают варенью интересную текстуру и дополнительную питательность. Храните варенье в прохладном месте и наслаждайтесь полезным лакомством всю зиму!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фейхоа1кг
сахар1кг
грецкие орехи100г
лимоны0.5шт.

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры76г
95.00% от дневной нормы
Углеводы1118г
372.67% от дневной нормы
Калории5160кКал
215.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Лимон на несколько минут залейте кипятком, нарежьте на кусочки и удалите косточки. Спелую фейхоа помойте, зачистите с двух сторон, разрежьте на несколько частей .
Заливание лимона кипятком поможет смягчить его горечь и сделать вкус более нежным. Фейхоа зачищайте аккуратно, чтобы не потерять ценный сок.
Шаг 1
Пробейте фейхоа вместе с лимоном в пюре с помощью блендера.
При взбивании следите, чтобы пюре не перегрелось — так сохранится больше витаминов. Если блендер слабый, можно пробить пюре в несколько подходов.
Шаг 2
Орехи измельчите в грубую крошку.
Грубая крошка орехов придаст варенью интересную текстуру. Для разнообразия можно добавить немного цельных орехов.
Шаг 3
Смешайте пюре фейхоа с орехами и добавьте сахар.
Тщательно перемешивайте, чтобы сахар равномерно распределился и не образовал комков.
Шаг 4
Оставьте при комнатной температуре, пока сахар не растворится.
Периодически помешивайте смесь — так сахар растворится быстрее и равномернее.
Шаг 5
Переложите в банки и уберите в холодное место.
Используйте стерилизованные банки — это поможет сохранить варенье дольше. Храните в холодильнике или другом прохладном месте, где температура не выше 10 градусов.
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Готовое варенье из фейхоа храните в холодильнике в стерилизованных банках — оно сохранит полезные свойства и вкус до 6 месяцев. Варенье отлично дополнит каши, йогурт или творог, а также может служить начинкой для выпечки. Для более насыщенного аромата можно добавить в рецепт немного корицы или имбиря.

Оценить585

ДианаАвтор рецепта