Печёная айва с орехами и изюмом — десерт без лишнего сахара
Описание рецепта
Айва — фрукт, который сырым почти не едят, зато в печёном виде он раскрывается совершенно иначе: мягкая, ароматная, с мёдом и корицей внутри. Начинка из орехов и изюма делает десерт сытным, а лимонный сок даёт нужный баланс. Для фигуры это куда лучший вариант, чем пирог или торт, — и при этом по-настоящему вкусно. Готовится быстро, выглядит нарядно, а духовка делает почти всю работу за вас.Слово редактора
Печёная айва с орехами и изюмом — простой десерт из пяти ингредиентов: самой айвы, мёда, корицы, изюма и лимонного сока. Начинка кладётся прямо в выемку от сердцевины, айва запекается целиком и держит форму. Подойдёт тем, кто хочет что-то сладкое, но без большого количества сахара. Готовится меньше получаса.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Айву помыла, срезала верхушку, вырезала сердцевину. По краям сделала аккуратные уголки острым ножом.Уголки по краям — декоративный приём, айва при этом лучше держит начинку. - Шаг 2
Шаг 2Бланшировала айву в кастрюльке с горячей водой, затем вынула и остудила.Следите, чтобы айва не переварилась: она должна оставаться плотной и держать форму. - Шаг 3
Каждую айву сбрызнула лимонным соком.Лимонный сок не даёт мякоти потемнеть и добавляет лёгкую кислинку. - Шаг 4Шаг 4Смешала орехи, изюм, корицу и мёд — должен получиться около стакана начинки.Можно взять грецкие орехи или миндаль — на вкус и то и другое хорошо сочетается с мёдом и корицей.
- Шаг 5Шаг 5Заполнила каждую айву начинкой, сверху полила немного мёдом.Мёда на начинку не жалейте: именно он связывает орехи с изюмом в единую массу.
- Шаг 6Шаг 6Уложила айву в стеклянную огнеупорную форму, налила немного воды на дно. Запекала 20–25 минут.Вода на дне формы не даёт айве подгореть снизу и создаёт пар внутри духовки.
На заметку
Подавайте горячей — сразу из духовки. Можно дополнить шариком ванильного мороженого или густым натуральным йогуртом. Хранить остатки лучше в холодильнике, накрыв форму, и разогреть перед подачей. По этому рецепту с фото удобно готовить сразу несколько айв — начинки хватит на четыре штуки среднего размера.Оценить4.928
0
Комментарии
11отличный рецепт!
Это вкусно очень!))
Рецепт я утянула! Ты не против?
Как же вкусно-то! А аромат, наверно, слышали соседи)))
5+ 12-й голос! Вкуснотища!