Паста с грибами и беконом в сливочном соусе
Описание рецепта
Нежнее некуда — вот как я бы описала этот соус. Бекон, грибы и сливки складываются в такое гармоничное сочетание, что блюдо исчезает с тарелки раньше, чем успеваешь насладиться процессом. При этом готовится удивительно просто и быстро — идеальный вариант, когда хочется чего-то по-настоящему вкусного без лишних усилий.Слово редактора
Быстрый ужин на будний день: паста с шампиньонами, беконом и сливками готовится примерно за 20 минут. Соус получается мягким и обволакивающим — сливки соединяют поджаренный бекон и грибы в однородную массу. Подойдёт для любой пасты: спагетти, фарфалле, пенне. Вместо бекона можно взять ветчину или копчёную куриную грудку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста250г
- шампиньоны250г
- сливки23мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать мелкими кубиками, шампиньоны — ломтиками, бекон (ветчину) — небольшими кусочками.Нарезайте грибы не слишком тонко — при жарке они уменьшатся в объёме. - Шаг 2
Шаг 2Обжарить лук, грибы и бекон на подсолнечном масле до готовности.Обжаривайте на среднем огне, чтобы лук не подгорел раньше, чем выпарится влага из грибов. - Шаг 3Шаг 3Влить сливки, перемешать и держать на огне три-пять минут.Не доводите сливки до сильного кипения — достаточно лёгкого бурления, иначе соус расслоится.
- Шаг 4Шаг 4Посолить, добавить специи по вкусу.Из специй хорошо подойдут чёрный перец, паприка или мускатный орех.
- Шаг 5Шаг 5Пасту отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.Пасту варите до состояния al dente — она дойдёт в соусе.
- Шаг 6Шаг 6Добавить пасту к соусу и аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.Если соус загустел, добавьте несколько ложек воды от варки пасты.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — паста в сливочном соусе быстро теряет нежную текстуру при остывании. Украсить можно сухой или свежей петрушкой. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать на малом огне с добавлением ложки воды или сливок. Этот рецепт легко адаптируется: смотрите пошаговые фото и меняйте начинку по вкусу.Оценить522
0
Комментарии
7Очень люблю такой вариант пасты!!!! 5+1!
Я такое ну просто обожаю, примите мой голос!
Аришка!Это из любимых блюд моих мужчин!(Я бы тоже не отказалась..,но..)Вкусно!
Вкусненько и сытно! Голосую и 5
Очень вкусно! Мой голос 3-й)