Новые рецепты
комментируемые рецепты
Марина36 минут назад
Главное что вкусно,а как называется,не важно!так что не стоит придираться !
Хычины с зеленью и сыром
Катюша 1 час и 2 минуты назад
Скорее всего ошибка.. Сливки 35% жирности! А вот количество, увы, не могу подсказать, так как давно размещала этот рецепт. После модерации сайта слетел рецепт ☹️
Мороженое Semifreddo
ВикторияS1 час и 7 минут назад
😘😘😘
Куриные маффины с яйцом и зеленью
Tescoma. Пахлава
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Пахлава – это одна из тех сладостей Азии и Кавказа, к которой не остаёшься равнодушными, однажды попробовав. Процесс приготовления пахлавы трудоёмкий, но конечный результат, когда получается сладкий и неприлично, очень неприлично калорийный десерт,просто разврат для тех, кто худеет того стоит!!! Потому что она таааааааакая вкуууусная!!! Рецептов пахлавы много, но я хочу поделится проверенным мною рецептом.
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
3,5 или 4 ст. муки (1 ст.=200 гр)
250 гр. сливочного масла
1 ч. л. соды
1,5 ст. кефира или кислого молока
3 желтка
Ингредиенты для начинки:
1,5 ст. грецких орехов
1,5 ст. черного изюма (очищенных от хвостиков!)
1 ст. сахара
5 белков
2 желтка для смазки
Ингредиенты для сиропа:
2 ст. ложки жидкого мёда
50 гр. сливочного масла
Вам также пригодится
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
1290 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
1270 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Вам также пригодится
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
новинка
1290 ₽
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
709 ₽
Скалка 23х6 см.
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
новинка
1270 ₽
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
790 ₽
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Муку и сливочное масло перетереть в крошку.Добавить 3 желтка, затем добавить кефир, смешанный с содой. Замесить тесто и оставить его отдыхать.
На весь экран
шаг 2/11
...
На весь экран
шаг 3/11
Тесто разделить на 4 неравные части (по 2 равные).
На весь экран
шаг 4/11
Раскатать 2 меньшие части (прямоугольные коржи). Выстелить противень бумагой для выпечки, положить на него корж, сделать несколько насечек на корже, чтобы он не вздулся и поставить в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут. Также поступить со вторым коржом меньшего размера.
Если Вы посмотрите на фото, то увидете, что корж раскатан так, что просвечивает рисунок клеёнки.
На весь экран
шаг 5/11
Вот таких два румяных красавца у Вас должны получиться.
На весь экран
шаг 6/11
Прокрутить через мясорубку или блендер орехи и изюм.
Взбить белки с сахаром и смешать с орехами и изюмом.
На весь экран
шаг 7/11
Тонко раскатать одну из больших частей теста, аккуратно переложить на выстеленный противень бумагой для выпечки и положить одну часть начинки, затем накрыть ее выпеченным коржом, сверху положить начинку и накрыть вторым выпеченным коржом, сверху снова положить начинку. Раскатать последнюю часть и аккуратно положить сверху и красиво загнуть края коржей.
На весь экран
шаг 8/11
Смазать желтком. После этого, очень важно прорезать слоя пахлавы, как показано на фото. Выпекать 40 минут.
На весь экран
шаг 9/11
Через двадцать минут после того, как пахлава попала в духовку, необходимо поставить мёд с маслом на водяную баню.
На весь экран
шаг 10/11
За пять минут до готовности пахлавы, заливаем масляно-медовым сиропом прорези пахлавы и ставим ещё на 5 минут в духовку.
На весь экран
шаг 11/11
Через 5 минут вынимаем из духовки ароматную пахлаву и тут же нарезаем по прорезям до конца.
Вы увидите, как сбегаются на аромат свежей выпечки домочадцы, чтобы с пылу с жару съесть пару другую лакомых кусочков пахлавы и попить всем вместе чаю. Убеждаю, все скажут, что Ваша пахлава достойна похвалы. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень вкусноflowerflowerflower
:[👍 Благодарю!
5 и голос 62
Спасибо Натахан!
один из моих любимых десертов)) голосую))
Спасибо!
Умидочка, вы просто умница!!! забрала я ваш вариант)Голосую)
Спасибо Заремочка!
Я сегодня как раз мечтала об пахлаве, значит надо учиться делать её самой!:) покупная не всегда бывает хорошей.
Покупная пахлава обычно не делается из отборных продуктов и вместо масла используется маргарин
бее, обязательно попробую сделать сама.