Сэндвичи с яйцом в индийском стиле: карри, курага и горчица
Описание рецепта
Нашла этот рецепт в интернете и сразу захотела попробовать — карри, курага и горчица в одном соусе звучат неожиданно, но на деле всё отлично работает вместе. Вкус получается пряным, чуть сладковатым, совсем не скучным.Слово редактора
Сэндвичи с варёным яйцом на йогуртовой основе со специями карри, горчицей и сушёной курагой — быстрый вариант ланча или перекуса. Начинка получается пряной, слегка сладковатой и плотной по текстуре. Подходит для тех, кто хочет разнообразить привычные бутерброды без лишних усилий. Хлеб подойдёт любой — тостовый, зерновой или чиабатта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4кусок
- йогурт3ст. л.
- горчица0.5ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- карри паста0.5ч. л.
- яйца куриные3шт.
- курага5шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Йогурт, горчицу, лимонный сок, карри пасту и курагу кладём в блендер и смешиваем до однородной массы.Если нет блендера, курагу мелко порубите ножом и перемешайте все компоненты вилкой — текстура будет чуть грубее, но вкус не пострадает. - Шаг 2
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем кружочками.Нарезка кружочками удобнее, чем рубка: яйцо держится на хлебе и не выпадает при еде. - Шаг 3
На два куска хлеба намазываем йогуртовую смесь.Намазывайте смесь щедро — она является и соусом, и связующим для начинки. - Шаг 4
Сверху выкладываем кружочки яйца и накрываем вторым куском хлеба.Не придавливайте верхний кусок хлеба, чтобы кружочки яйца оставались целыми. - Шаг 5
Шаг 5Разрезаем каждый сэндвич по диагонали и подаём.Подавайте сразу после сборки — хлеб быстро пропитывается и размокает.
На заметку
Готовые сэндвичи лучше есть сразу: йогуртовая смесь пропитывает хлеб уже через 10–15 минут. Если нужно взять с собой, заверните в пергамент и держите начинку отдельно до момента подачи. Этот рецепт легко масштабировать на четыре порции — просто удвойте количество хлеба и яиц. Пошаговые фото помогут собрать сэндвич правильно с первого раза.Оценить523
0
Комментарии
6Эх мне бы сейчас кусочек такого сэндвича!
Голосую, индийский стиль точно!
Как вкусно, лови голос)
Ох и вкусные же бутербродики ты делаешь :)) Ням! 5 и голос
Вот это тема ,мне нравится, конечно,я бы заменил хлеб их традиционными лепешками, и яйцо приготовил бы в виде омлета с карри пастой. Но и даже такой домашеий вариант с русским оттенком очень хорошь)