Гречневая каша в горшочке с мясом и овощами
Описание рецепта
Горшочек с гречкой и мясом выходит из духовки ароматным и сочным — крупа впитывает все соки.Слово редактора
Гречневая каша, запечённая в горшочке, — сытное домашнее блюдо, где крупа доходит в духовке вместе с мясом, морковью, перцем и томатной пастой. Всё готовится в одной посуде: сначала мясо и овощи обжариваются на сковороде, затем отправляются в горшочек или утятницу и томятся час при 180 °C. Подходит для будничного обеда или ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каша2стакан
- морковь1г
- мясо200г
- томатная паста2ст. л.
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории986кКал41.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.Мясо лучше обжаривать небольшими порциями — так корочка получается равномерной, а не тушёной. - Шаг 2
Переложить мясо в утятницу или разложить по горшочкам.Если используете несколько горшочков, распределяйте мясо поровну. - Шаг 3
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой тёрке. Обжарить на той же сковороде. В конце добавить томатную пасту и потушить ещё несколько минут.Томатную пасту добавляйте в самом конце обжаривания, иначе она пригорит. - Шаг 4
Выложить овощи поверх мяса в горшочек.Слой овощей лучше слегка прижать ложкой, чтобы он лёг равномерно. - Шаг 5
Шаг 5Насыпать сверху гречку.Гречку можно предварительно промыть и немного обсушить. - Шаг 6Шаг 6Перец нарезать и выложить на гречку, затем залить всё бульоном.Бульона наливайте столько, чтобы он покрывал гречку примерно на один сантиметр — крупа впитает его полностью.
- Шаг 7Шаг 7Поставить в духовку и запекать один час при температуре 180 °C.Горшочки плотно закрывайте крышками или затягивайте фольгой, чтобы каша не пересыхала.
На заметку
Подавайте прямо в горшочке — блюдо долго остаётся горячим. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать удобнее всего в той же посуде в духовке. По этому рецепту можно добавлять любые сезонные овощи — кабачок, сельдерей, болгарский перец. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить514
0
Комментарии
4и я за такую кашку-вкусняшку!
Замечательный рецепт! Очень вкусно и согревающе! Голосую всеми конечностями!!!
Потрясающе!!! Горшочки - вообще, очень хорошее изобретение! Импровизировать и фантазировать с ними можно сколько угодно! Но! :) Сегодня - Ваша гречка, пожалуй, хит сезона!!! (Осенне-промозглого...)
Иришка, мой 3-й голос тебе. Молодец!!! Я гречку обожаю. В нашей семье гречка на первом месте. А моя бабушка вспоминает, что раньше, при Советском Союзе, гречку выдавали по талонам только диабетикам.