Блинчики с слабосоленой семгой (по рецепту аллы)

17 ноября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень давно я собиралась с силами, так хотелось блинов с рыбкой. И вот свершилось, благодаря Аллочке (её рецепт слабосоленой семги - это просто волшебство ссылка на рецепт у меня теперь этой рыбы в доме хоть отбавляй :). Рецепт очень простой, а блюдо получается красивым и безумно вкусным. Блинчики можно пожарить заранее, лежать в холодильнике могут долго, рыбка у меня была посолена за 2 дня, поэтому приготовление занимает минут 15.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука200г
вода100мл
молоко200мл
масло растительное2ст. л.
семга350шт.
сметана200мл
майонез3ст. л.
сыр100г
соль1щепотка
яйцо5шт.
укроппо вкусу
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки7652г
8502.22% от дневной нормы
Жиры2291г
2863.75% от дневной нормы
Углеводы160г
53.33% от дневной нормы
Калории51739кКал
2155.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для блинов: яйца, муку, воду, масло и молоко смешать миксером на маленьких оборотах, добавить измельченный укроп. Испечь тоненькие блиньчики (для первого сковородку смазать маслом), потом на сухой. У меня получилось 20 шт.
Шаг 2
С рыбки снять кожицу и порезать на тоненькие кусочки.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Для соуса смешать сметану, сыр, майонез, поперчить, посолить (по необходимости, попробуйте рыбку, возможно соль не надо), добавить петрушку.
Шаг 5
Теперь приступим к сборке: на "тёмную" сторону блинчика (та сторона блина, которая жарилась первой, разница хорошо видна на 1 фото) выкладываем 1 ч.л., с горкой, соуса и хорошо размазываем, присыпаем тертым сыром и кладем 2 кусочка рыбки ( я так увлексась, что забыла про фото) сварачиваем трубочкой. "Трубочки складываем горкой на тарелочке, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа, можно на ночь.
Шаг 6
Каждую трубочку разрезам на две части по диагонали, так красивее и укладываем на блюдо для подачи на стол.