Творожный пирог с тушеными яблоками
Описание рецепта
Нежнейшая начинка на хрустящем корже... просто слов нет)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное130г
- мука250г
- вода4ст. л.
- соль1щепотка
- сыр домашний500г
- сметана350г
- сахар100г
- пудинг ванильный1упаковка
- лимонная цедра1шт.
- яблоки4шт.
- коньяк3ст. л.
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры241г301.25% от дневной нормы
- Углеводы398г132.67% от дневной нормы
- Калории4477кКал186.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замешиваем обычное песочное тесто: растираем муку с маслом и солью, добавляем постепенно воду и вымешиваем гладкое тесто. Ложим на пол часика в холодильник.
- Шаг 2
А пока готовим крем. Взбиваем в блендере яйца с сахаром, цедрой и соком лимона. Добавляем сметану, творог или сыр и смесь для ванильного пудинга. Хорошо взбиваем. Получается довольно жидкая масса.
- Шаг 3
Яблоки режем на тонкие дольки. На сковороде распускаем сливочное масло, выкладываем яблоки, посыпаем сахаром, тушим около 3 минуток, затем вливаем коньяк и тушим еще 7 минут.
- Шаг 4
Достаем тесто, раскатываем, распределяем по форме, делаем высокие бортики, почти на всю высоту формы.
- Шаг 5
В корж выливаем крем...
- Шаг 6
... а сверху выкладываем тушеные яблоки без жидкости, которая получилась при тушении. Часть из них утонет и будет потом попадаться в креме. Выпекаем при 190 гр около часа. Даем пирогу хорошо остыть.
- Шаг 7
А пока завариваем свеженький чай))) Приятного аппетита)))