Сливовый пирог с ореховым штрейзелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный домашний пирог с пикантной кислинкой. Ореховый штрейзель придает аромат и пикантность, а нежные сладко-кислые сливы - особый вкус и кислинку.Слово редактора
Сливовый пирог со штрейзелем — классическое лакомство, которое особенно популярно в немецкой кухне. Он отлично подойдёт для осеннего чаепития, когда поспевают сливы. Попробуйте добавить к штрейзелю немного корицы или цедры лимона — это придаст пирогу ещё более яркий аромат. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе, а также можно дополнить десерт шариком ванильного мороженого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар0.5г
- яйцо3шт.
- мука1г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории996кКал41.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Орехи мелко порубить ножом и отставить в сторону. Масло довести до комнатной температуры и взбить масло с сахаром. Всыпать муку и опять перемешать миксером. Должна получиться мелкая жирная крошка.Для более нежной текстуры используйте миксер на низкой скорости. Следите, чтобы мука не образовала комков — при необходимости просейте её. - Шаг 2
1/3 часть получившегося теста отсыпать и смешать с измельчёнными орехами. В оставшееся тесто добавить разрыхлитель и ввести по одному яйца и снова взбить миксером на большой скорости.Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого, чтобы тесто лучше насытилось воздухом и стало более пышным. - Шаг 3
Тесто должно побелеть и немного увеличиться в объёме. Сливы помыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Форму диаметром 24 см выложить пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Сверху уложить сливы, немного наклоняя вбок, чтобы вместилось побольше слив.Чтобы сливы не потеряли форму при выпекании, слегка присыпьте их сахаром — это поможет выделить сок и улучшит вкус. Пергаментную бумагу можно смазать тонким слоем масла, чтобы избежать прилипания. - Шаг 4
Сверху пирог посыпать крошкой с грецкими орехами.Распределяйте крошку равномерно — так пирог будет выглядеть эстетично и равномерно пропечётся. - Шаг 5
Сверху пирог посыпать крошкой с грецкими орехами.null - Шаг 6
Затем накрыть фольгой и выпекать еще около 30 минут.Фольгу используйте матовой стороной наружу. Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый сливовый пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается контраст между тёплым штрейзелем и сочными сливами. Пирог хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, завернутый в пищевую плёнку. Для более яркого аромата можно добавить в штрейзель немного корицы или цедры лимона.Оценить522
0
Комментарии
4Очень люблю выпечку со сливами,а ореховый штрейзель - это вкуснятина! Спасибо большое,забираю в КК!
Это очень вкусно! Голосую)
Хороший пирожок!
5+! Интересная идея крошки с грецкими орехами, не знала...