+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Груши в мускатном вине под соусом сабайон
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
29257
0
Реклама

Глазурь-Безе (Meringue)

Глазурь-Безе (Meringue)
Глазурь-Безе (Meringue)
Глазурь-Безе (Meringue)
Глазурь-Безе (Meringue)
Глазурь-Безе (Meringue)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
По Вашим просьбам, мои дорогие ;)
Ингредиенты

Белок 3 шт.
Сахар, а лучше пудра 225 гр
Ванильный экстракт 3/4 ч.л.
Краситель на Ваше усмотрение

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Важно изначально подготовить миску для и кастрюлю, диаметры которых позволят дну миски не соприкасаться с кипящей в сотейнике водой.
На весь экран
шаг 2/5
И так, в сотейник наливаем 2-3 стакана воды, ставим на огонь.
На весь экран
шаг 3/5
Начинаем взбивать сахар или пудру с белками в миске, до однородности. Ставим миску на водяную баню и продолжаем взбивать до тех пор, пока весь сахар не растворится. НО! не доводите смесь до кипения (если есть термометр, t<70-75C)
На весь экран
шаг 4/5
После растворения гранул сахара, снимите миску с кастрюли и продолжайте взбивать до жестких форм пик и блестящей поверхности массы. Процесс может занять 10-15мин.
На весь экран
шаг 5/5
Кремом можно покрыть торт или пирожное. Поверхность его застынет со временем, но внутри он по прежнему будет мягким и нежным.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Голосую! Забираю!!! Будем применять)))

Маша
Маша
8 лет назад
Ольчик :),

Спасибо, и тебе, Олечка, на здоровье))

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
8 лет назад

Очень нужный рецепт, спасибо Машенька! Голосую)

Римма
Римма
8 лет назад

Машенька, я 29-я!

Маша
Маша
8 лет назад
Римма,

Спасибочки, Римма !

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Машульчик, мерси тебе ОГРОМНОЕ!!) Еще раз восхищаюсь твоими супер фотографиями))

Маша
Маша
8 лет назад
Сюрреалистичная,

Фотография - удовольствие)) Надеюсь, пригодится рецептик! Форму хорошо держит ;)

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
Маша,

Машуль,конечно пригодится, тем более кроха обожает маффины

Pronya
Pronya
8 лет назад

Для украшения просто превосходный крем! Да и на вкус должен быть тоже неплох! 5 и 20-й голос

Маша
Маша
8 лет назад
Pronya,

Не люблю масляные или сливочные...из зол, выбираю наименьшее ;) Спасибо за оценки!

Показать еще комментарии