Оладьи на рисовой каше с яблоками
Описание рецепта
У нас частенько остается недоеденной рисовая каша или гречневая. Готовишь немного, а получается на взвод солдат. Оставшуюся в этот раз рисовую кашу решили отправить на оладьи. Получились очень вкусные оладушки с ванильным квусом, а яблоки в сахаре придали только пикантности.
Слово редактора
Оладьи из рисовой каши — отличный способ использовать остатки продуктов и создать новое вкусное блюдо. Рисовая каша придаёт оладьям необычную текстуру, а яблоки добавляют сочность и лёгкую кислинку. Попробуйте экспериментировать с разными видами фруктов — например, добавьте грушу или персик. Подавайте оладьи с мёдом, сметаной или ягодным соусом — так вкус станет ещё более насыщенным и интересным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- кефир350мл
- сахар0.5стакан
- сахар ванильный1пакет
- пудинг ванильный1упаковка
- мука3г
- каша2ст. л.
- яблоки2шт.
- масло растительное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы249г83.00% от дневной нормы
- Калории1822кКал75.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, ванильным пудингом, добавить простоквашу, рисовую кашу и еще раз взбить. Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать. Тесто должно быть как густая сметана. Пожарить оладушки на растительном масле.
Яблоки помыть и нарезать кружочками. Разогреть растительное масла, всыпать сахар и, постоянно помешивая, дождаться, когда сахар растворитя и начнет карамелизироваться. Положить кружочки яблок в сахар и обжарить с двух сторон. Выложить яблоки на оладушки.
Приятного чаепития!
При взбивании яиц с сахаром добивайтесь пышной массы — так оладьи будут более воздушными. Следите за консистенцией теста: если оно слишком жидкое, добавьте немного муки, если густое — разбавьте кефиром. Для равномерной прожарки оладьев используйте средний огонь.
На заметку
Оладьи лучше всего подавать горячими, с мёдом, сметаной или кленовым сиропом. Если остались, можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей слегка разогреть в микроволновке или на сковороде. Для более выраженной текстуры можно добавить в тесто немного разрыхлителя.