Конфеты " птичье молоко"
Описание рецепта
десерт для любого праздника
Слово редактора
Конфеты «Птичье молоко» — классика советской кондитерской промышленности, которая полюбилась многим. Приготовив их дома, вы сможете удивить гостей не только вкусом, но и тем, что воссоздали легендарный десерт. В зависимости от рецепта можно варьировать текстуру и сладость начинки, добавляя разные виды загустителей и ароматизаторы. Такие конфеты станут прекрасным украшением праздничного стола и порадуют любителей нежных десертов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко3стакан
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
КОНФЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО "
3 столовые ложки желатина, 2 стакана сока или компота, 1 банка концетрированного молока без сахара, 100 г сахарного песка, 100 г шоколада. Желатин залить одним стаканом сока или компота. Через час добавить еще 1 стакан и поставить на 40 ссекунд в микроволновку, если жалатин не растает еще постовить на 30 секунд в микроволновку. Когда масса остынет влить концетрированное молоко, сахарный песок. Добавить растопленный шоколад 100 г. Все взбить миксером, чтобы масса стала пенистой. Разлить по формочкам, поставить на ночь в холодильник. Готовые конфеты обвалять в какао порошке.
Используйте сок или компот без сильного аромата, чтобы не перебить вкус конфет. Следите, чтобы желатин полностью растворился — иначе масса будет неоднородной. Для более нежной текстуры взбивайте смесь на высокой скорости не менее минуты.
На заметку
Готовые конфеты «Птичье молоко» лучше хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 5 дней — так они сохранят форму и текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или цедры цитрусовых. Если хотите сделать конфеты менее сладкими, уменьшите количество сахарного песка, но учитывайте, что это может повлиять на консистенцию десерта.