Жаркое с сердечками в сливочном соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Жаркое с сердечками в сливочном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо куриных сердечек в сочетании с мягким сливочным соусом и картошкой порадует даже привередливых едоков. Блюдо хорошо подойдёт для прохладных вечеров — оно сытное и согревающее. Можно подать с лёгким салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать трапезу. Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав — они помогут разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр40г
- молоко500мл
- картофельный крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории577кКал24.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
слегка потушить сердечки,сложить в горшочки
Слово редактора
При тушении сердечек добавьте немного соли и перца — это усилит их вкус. Следите, чтобы сердечки не подгорели.
- Шаг 1
картофель порезать кубиками
Слово редактора
Для равномерного приготовления нарезайте картофель кубиками одинакового размера. Можно предварительно обжарить кубики до лёгкой золотистой корочки — так блюдо будет вкуснее.
- Шаг 2
морковь и лук слегка обжарить и в горшочек
Слово редактора
Обжаривайте морковь и лук до мягкости, но не до румяной корочки, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов. Добавьте немного растительного масла для сочности.
- Шаг 3
обжаренные грибы
Слово редактора
Перед добавлением грибов в горшочек убедитесь, что они хорошо обжарены и лишняя влага выпарилась. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы.
- Шаг 4
готовим соус: молоко довести до кипения,влить крахмал(разведенный в небольшом количестве молока). Заливаем содержимое горшочков.
Слово редактора
При разведении крахмала используйте холодное молоко, чтобы избежать комочков. Помешивайте соус, пока он не загустеет, — это займёт пару минут.
- Шаг 5
Посыпать сыром. Закрыть крышечкой и в духовку до готовности. Приятного аппетита!
Слово редактора
Перед запеканием убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры. Время приготовления зависит от объёма горшочков и особенностей вашей духовки.
На заметку
Жаркое лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется текстура овощей и сердечек. Если нужно приготовить блюдо заранее, то доведите его до стадии закладки соуса — храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей разогрейте в духовке, долив немного молока, чтобы соус не загустел слишком сильно.