Блинное канапе с фаршем, грибами и сыром
Описание рецепта
Горячее, сытное, с тянущимся сыром — такое канапе отлично заходит с утра, когда хочется чего-то настоящего, а не просто тоста. Мясная начинка с грибами получается очень ароматной, и всё вместе на маленьком блинчике смотрится аккуратно и по-праздничному. Кому нравится сытный завтрак — этот рецепт точно придётся по вкусу.Слово редактора
Блинное канапе — многослойная закуска из маленьких блинчиков с начинкой из фарша, грибов, сметаны и сыра. Подходит на завтрак или как горячая закуска на праздничный стол. Блины можно испечь заранее или вырезать кружочками из обычных. Сыр плавится в микроволновке прямо в сборке, скрепляя слои. Простой рецепт из минимума ингредиентов, который легко масштабировать под нужное количество порций.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Испечь маленькие блины или вырезать кружки из обычных блинов с помощью стакана.Кружки удобно вырезать стаканом диаметром около 7–8 см — получается аккуратный размер для одного укуса. - Шаг 2Шаг 2Обжарить фарш с грибами, добавить сметану и зелень, перемешать.Следите, чтобы фарш полностью прожарился, а лишняя жидкость выпарилась — иначе начинка сделает блины мокрыми.
- Шаг 3Шаг 3Натереть сыр на тёрке.Берите сыр, который хорошо плавится, — например, твёрдый или полутвёрдый.
- Шаг 4Шаг 4На блин выложить слой фарша и посыпать сыром, накрыть вторым блином, снова фарш и сыр, затем третий блин и сыр сверху.Не кладите начинку слишком близко к краям, чтобы она не вытекала при нагреве.
- Шаг 5Шаг 5Поставить собранные канапе в микроволновку до расплавления сыра.Достаточно около одной-двух минут на средней мощности — сыр должен расплавиться, но блины не пересушиться.
На заметку
Подавайте канапе сразу после микроволновки, пока сыр ещё тянется. Можно дополнить сметаной или свежей зеленью. Хранить в холодильнике не более суток — при повторном разогреве блины становятся мягче. Этот рецепт с фото удобно повторять на следующее утро, если заранее обжарить фарш и сложить слои.Оценить310
0