Конфетки из детства!)
Описание рецепта
Конфетки из детства))) сколько я их передалала) Вот на днях нашла свою раритетную железную форму для леденцов) Ну как же ее не испытать))) Почти пол дня делала конфеты) разных форм) И потом подумала, а ведь и в сильконовой формочке можно сделать леденцы)) Благо, таких форм у меня собралось достаточно) разных размеров и с разными смешными зверюшками и формочками) Если у вас таких форм нет, можно сделать конфетки-кружочки с помощью пищевой бумаги) И украсить по своему пожеланию. Такие конфетки украсят любой детский праздник) Кому интересно присоединяйтесь к посту.) ссылка на рецепт
Слово редактора
Домашние конфеты — отличный способ порадовать детей и вспомнить собственное детство! Такие сладости можно приготовить вместе с малышами — это не только весело, но и полезно для развития мелкой моторики. Попробуйте добавить в сахарный сироп натуральные красители и ароматизаторы — ягодный сок, ванилин или цедру цитрусовых, чтобы разнообразить вкус и цвет конфет. Такие лакомства станут прекрасным украшением праздничного стола и подарят радость маленьким гурманам.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар, воду, уксус перемешать
Слово редактора
Уксус поможет предотвратить кристаллизацию сахара. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так они лучше смешаются.
- Шаг 2
Поставить на умеренный огонь. Больше не перемешивать. Оставить варится. До появления пенистых пузырьков. как только карамель начнет золотится, проверить ее на готовность. В стакан с холодной водой капнуть капельку карамели, если она сразу застыла, снимать с огня и разливать по формочкам.
Слово редактора
Не перемешивайте карамель после начала варки, чтобы не вызвать кристаллизацию. Следите за огнём — слишком сильный сделает карамель горькой.
- Шаг 3
Железные или силиконовые формочки смазать растительным маслом.
Слово редактора
Смазывайте формочки тонким слоем масла, чтобы конфеты легко извлекались.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Подготовить деревянные палочки
Слово редактора
Деревянные палочки должны быть сухими и чистыми, чтобы не повлиять на вкус конфет.
- Шаг 6
Разлить карамель в формочки, воткнуть деревянные палочки. Если вы используете силиконовые формочки, то нужно немножко подождать когда карамель застынет и с наклоном положить в низ палочки.
Слово редактора
Если карамель слишком быстро застывает, немного подогрейте её перед тем, как вставлять палочки.
- Шаг 7
Если нет ни железных ни силиконовых формочек, конфетки можно сделать на пергаменте. Пергаменте или плотной пищевой пленке ( но лучше на пергаменте, если пленку плохо смазать маслом, она может прилипнуть к конфеткам). Пергамент или пленку смазать растительным маслом.
Слово редактора
Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы не прилипал. Используйте кулинарный спрей для более надёжной защиты от прилипания.
- Шаг 8
Ложечкой выложить карамель, добавить присыпку(по желанию). И на серединку положить деревянную палочку.
Слово редактора
Работайте быстро, пока карамель не застыла. Присыпку можно заменить орехами или кокосовой стружкой для разнообразия вкуса.
- Шаг 9
Вот такой получился у меня стаканчик со сладеньким)))
- Шаг 10
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовые леденцы храните в сухом месте при комнатной температуре, желательно в герметичной таре, чтобы они не впитывали посторонние запахи и не теряли форму. Для разнообразия можно добавить в карамель пищевые красители или ароматизаторы — так конфеты получатся более яркими и ароматными. Украсьте леденцы цветной посыпкой или кокосовой стружкой — это сделает их ещё привлекательнее для детей.