Банановые оладушки с шоколадом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
хотела побаловать своих оладушками, но хотелось что то внести в них необычное... под рукой были бананы и шоколад. Родным очень понравилось, только и были слышны споры о том, кто сколько съел и кому сколько достанется :))Слово редактора
Банановые оладушки с шоколадом — отличное решение для сладкого завтрака или полдника. Благодаря спелым бананам и растопленному шоколаду они получаются нежными и ароматными. Можно экспериментировать с добавками: попробовать добавить в тесто измельчённые орехи или кокосовую стружку. Подавайте оладушки со сметаной, сгущённым молоком или свежими ягодами — так вкус станет ещё ярче. Это блюдо особенно понравится любителям фруктово-шоколадных сочетаний.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие15г
- сахар3ст. л.
- бананы2шт.
- шоколад50г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории968кКал40.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
готовим опару: к дрожжам присоединяем сахар и 2ст.л. тёплого молока. Всё перемешиваем тщательно. Добавляем 1ч.л. муки т доём дрожжам 10 минут "ожить"Чтобы дрожжи лучше активировались, убедитесь, что молоко не горячее — иначе они могут погибнуть. Температура должна быть около 35–40 градусов. - Шаг 2
в это время берём 2 банана, очищаем от кожуры и растираем их вилкой до кашеобразного состояния. Можно просто мелко порезать. К ним добавляем шоколад.Для более однородной консистенции бананового пюре можно использовать блендер. Шоколад лучше взять тёмный — он лучше расплавится и придаст насыщенный вкус. - Шаг 3
в миску насыпаем муку, молоко, банановое пюре с шоколадом и опару. Всё перемешиваем. Накрывает бумажным полотенцем. ставим в тёплое место,чтобы тесто увеличилось в 2 раза ( я держала 2 часа)Чтобы тесто хорошо поднялось, выберите самое тёплое место в доме — например, возле батареи. Проверьте, чтобы поверхность теста стала пышной и рыхлой. - Шаг 4
как только тесто выпеклось, разогреть сковороду и начинать жарить блинчики до золотистой корочки скаждой стороны. Подавать порционно башенкой. Украсить веточкой мяты, полить соусом ( у меня был ванильный на молоке)Жарьте оладушки на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри. Золотистая корочка — признак того, что оладушки готовы. Подавайте сразу, пока они горячие и пышные.
На заметку
Готовые оладушки лучше всего подавать горячими, дополнив их сметаной, сгущённым молоком или ягодным сиропом. Хранить оладушки можно в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество шоколада до 75 г, но тогда стоит немного уменьшить количество сахара.Оценить543
0