Летом мы были на Крите... И с тех пор критская кухня не даёт мне покоя) Не претендую на стопроцентную достоверность, ибо миксовала несколько найденых рецептов) Но получилось ооооочень вкусное и ароматное блюдо)
пы.сы. по своему обыкновению не пишу пропорции) на ваш вкус, цвет и запах)
Мясо нарезать кусками, лук дольками. Вообще в оригинальнх рецептах был еще чеснок, но я его не ем, посему не кладу.
В разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, мясо и лук обжаривать пока лук не станет мягким.
Далее, если у вас неглубокая сковорода - перекладываем всё в кастрюлю, доливаем литр воды, добавляем помидоры черри и тушим до готовности)
На Крите Стифадо подают с картофелем-фри) Я сварила картофель в пароварке.
Приятного аппетита)
Интересное блюдо!! Нужно попробовать:))
Согласна с Черешенкой! 5+1!
корицу никогда не добавляла в мясо. бум пробовать. голосую.
в греческой кухне корицу очень часто добавляют к мясу) Например в Мусаке) Это очень вкусно)
Фото великолепное!!! Рецепт очень достойный!!! Голосую!
очень нравится. голос.