Стифадо или мясо по-критски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Летом мы были на Крите... И с тех пор критская кухня не даёт мне покоя) Не претендую на стопроцентную достоверность, ибо миксовала несколько найденых рецептов) Но получилось ооооочень вкусное и ароматное блюдо)
пы.сы. по своему обыкновению не пишу пропорции) на ваш вкус, цвет и запах)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок томатный1г
- вино красное1ст. л.
- соль1щепотка
- говядинапо вкусу
- орех мускатный1щепотка
- корицапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории38кКал1.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Мясо нарезать кусками, лук дольками. Вообще в оригинальнх рецептах был еще чеснок, но я его не ем, посему не кладу. В разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, мясо и лук обжаривать пока лук не станет мягким.
- Шаг 2Влить вино, уксус, томатный сок накрыть крышкой и подержать минут 5-7
- Шаг 3положить к мясу лавровый лист, орегано, корицу, мускатный орех, перец горошком. посолить. поварить минут 10-15 на среднем огне.
- Шаг 4Далее, если у вас неглубокая сковорода - перекладываем всё в кастрюлю, доливаем литр воды, добавляем помидоры черри и тушим до готовности) На Крите Стифадо подают с картофелем-фри) Я сварила картофель в пароварке. Приятного аппетита)
Оценить528
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Отведайте пищу китайских императоров: отмечаем День утки по-пекински 18 января
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Комментарии
5Интересное блюдо!! Нужно попробовать:))
Согласна с Черешенкой! 5+1!
корицу никогда не добавляла в мясо. бум пробовать. голосую.
Фото великолепное!!! Рецепт очень достойный!!! Голосую!
очень нравится. голос.