Фейхоа, фаршированная мясным фаршем, запечённая с картофелем
Описание рецепта
Сезон фейхоа — хороший повод выйти за рамки варенья. Решила попробовать запечь их как фаршированные «горшочки» с мясом и картофелем — получилось неожиданно сытно и ароматно.Слово редактора
Необычный рецепт, в котором фейхоа используется не как десертный фрукт, а как съедобный «стаканчик» для мясной начинки. Мякоть вынимают, освободившееся место заполняют фаршем с чесноком и сливочным маслом, затем запекают вместе с крупно нарезанным картофелем. Перед готовностью блюдо заливают соусом из сметаны и тёртого сыра — он схватывается румяной корочкой. Подходит как эксперимент в сезон фейхоа.Пищевая ценность
- Белки125г138.89% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории1541кКал64.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фейхоа промыла, аккуратно ложечкой выбрала мякоть — получились маленькие «стаканчики».Мякоть фейхоа можно добавить в фарш или использовать для соуса — она не горчит. - Шаг 2
Приготовила фарш — брала готовый. Добавила соль, чеснок и сливочное масло, перемешала.Если берёте фарш домашнего приготовления, смешайте свинину с говядиной в равных частях. - Шаг 3
Фаршем начинила стаканчики из фейхоа.Набивайте стаканчики плотно, но не с горкой — начинка при запекании немного увеличится. - Шаг 4
Шаг 4Выложила фаршированные фрукты на противень вместе с крупно нарезанным картофелем.Картофель нарежьте кусками около трёх сантиметров, чтобы он приготовился одновременно с фаршем. - Шаг 5Шаг 5Запекала до готовности, за пять минут до конца залила смесью сметаны и тёртого сыра.Следите, чтобы сметанно-сырный соус покрывал начинку: тогда получится равномерная корочка.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — в горячем виде соусная корочка аппетитнее всего. Хранить готовое блюдо лучше не больше суток в холодильнике: фейхоа быстро темнеет. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо сметаны подойдёт несладкий йогурт, а в фарш можно добавить немного мякоти самого фейхоа — она даёт лёгкую кислинку.Оценить514
0
Комментарии
3И я люблю фейхоа! Голосую)
ой как интересненько получиолось! мне нравится!
Всегда за фейхоа!))