Кукурузные крекеры, для тех кто на диете и не только!
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Их можно готовить с любой мукой. Пропорции по формуле 2,5ст муки к 0,5ст постного масла, или 1,5ст муки+1ст отрубей и семян+0,5ст масла. Чтобы получить соленые крекеры - дополнительно посолить в готовом виде. Превосходная замена хлебу (если его нельзя, а бутербродик хочется)!Слово редактора
Домашние кукурузные крекеры — отличная альтернатива магазинным снекам, особенно если вы следите за питанием. Они прекрасно подойдут для лёгкого перекуса или в качестве закуски к супам и салатам. Экспериментируйте с добавками: попробуйте ввести в тесто измельчённые овощи или сухие травы — это придаст крекерам новый вкус и аромат. В духовке крекеры быстро приобретают хрустящую текстуру, так что вы сможете насладиться аппетитной закуской уже через короткое время.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука2г
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Соединить 2,5 ст кукурузной муки с маслом и солью, затем постепенно добавляя теплую воду. Можно заменить 1 ст.муки или меньше, в тесте, любыми семенами. И замесить эластичное тесто.Для более рассыпчатой текстуры добавьте немного разрыхлителя. Семена не только обогатят вкус, но и добавят хрустящую текстуру — попробуйте смесь из льна и подсолнечника.
- Шаг 2
Тонко раскатать (примерно 3-4мм) на пергаменте, силиконовом коврике или на противне с мукой (с помощью пищевой пленки). Произвольно нарезать. Посыпать можно паприкой, пармезаном, кунжутом, сухим чесноком, имбирем, любыми травами и т.д. на вкус. И печь при температуре 200*С 10-15 мин. Наиприятнейшего аппетита!!!Следите за крекерами: они должны стать золотистыми и слегка хрустящими. Если пергамент прилипает, слегка смажьте его маслом. Для разнообразия можно сделать крекеры разной формы — используйте формочки.
На заметку
Готовые кукурузные крекеры лучше всего хранить в сухом месте в герметичном контейнере — так они сохранят хрусткость до 1 недели. Для разнообразия можно добавить в тесто сушёные овощи или пряные травы. В качестве замены кукурузной муки можно использовать смесь из овсяной и рисовой муки в тех же пропорциях — это придаст крекерам новый вкус и текстуру.Оценить545
0