Десерт из Нормандии

Десерт из Нормандии

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем известно, что Нормандия славится яблоками и сыром. Самый лучший сыр во Франции делают в Нормандии. Там много лугов и коров на этих лугах. Там очень красиво. Этот десерт от Нормандского шеф-повара. Вкус конечно для ценителей сыров. Получилось солёно-сладко. Моим понравилось. В моей печке почему-то не зазолотилось тесто. Вкус сыра великолепный. Для смелых гурманов делюсь рецептом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории702кКал
    29.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вот наши продукты.
    Вот наши продукты.
  • Шаг 2 Разрезать сыр на 4-ре кружка.
    Разрезать сыр на 4-ре кружка.
  • Шаг 3 Помыть и разрезать яблоко на 4-ре кружка и вырезать сердцевину.
    Помыть и разрезать яблоко на 4-ре кружка и вырезать сердцевину.
  • Шаг 4 Сливочное масло растопить и обжарить яблоки по 3 минуты с каждой стороны на большом огне.
    Сливочное масло растопить и обжарить яблоки по 3 минуты с каждой стороны на большом огне.
  • Шаг 5
    Отделить белок от желтка. Белок взбить с 1,5 ст. ложки сахарной пудры в меренговую массу.
  • Шаг 6 Орехи измельчить. Я заворачиваю их в полотенце и молотком для отбивных колочу по ним.
    Орехи измельчить. Я заворачиваю их в полотенце и молотком для отбивных колочу по ним.
  • Шаг 7 Тесто раскатать тонко. Оно должно быть полоской шириной на высоту нашего десерта, шириной примерно 6см. длиной - чтобы обернуть десерт.
    Тесто раскатать тонко. Оно должно быть полоской шириной на высоту нашего десерта, шириной примерно 6см. длиной - чтобы обернуть десерт.
  • Шаг 8 Духовку разогреть до 220 градусов. Собираем десерт: кружок яблока посыпаем немного сахарной пудрой.
    Духовку разогреть до 220 градусов. Собираем десерт: кружок яблока посыпаем немного сахарной пудрой.
  • Шаг 9 Сверху поливаем мёдом и посыпаем орехами.
    Сверху поливаем мёдом и посыпаем орехами.
  • Шаг 10 Сверху кладём сыр (кусочек без плесени), на него кладём яблоко и проделываем всё как с первым слоем яблока. Мёд можно залить в дырочку.
    Сверху кладём сыр (кусочек без плесени), на него кладём яблоко и проделываем всё как с первым слоем яблока. Мёд можно залить в дырочку.
  • Шаг 11 Сверху накрываем сыром с плесенью, обмазываем его мёдом. Оборачиваем наш десерт тестом, края смазываем водой и залепляем.
    Сверху накрываем сыром с плесенью, обмазываем его мёдом. Оборачиваем наш десерт тестом, края смазываем водой и залепляем.
  • Шаг 12 Сверху выкладываем меренговую массу и посыпаем орешками.
    Сверху выкладываем меренговую массу и посыпаем орешками.
  • Шаг 13 Также поступаем со вторым десертом, с помощью лопатки перекладываем их в форму смазанную сливочным маслом. Обмазываем тесто яичным желтком. И ставим в духовку на 15-18 минут. У всех духовки разные, я вытащила, когда меренговая масса сверху зазолотилась.
    Также поступаем со вторым десертом, с помощью лопатки перекладываем их в форму смазанную сливочным маслом. Обмазываем тесто яичным желтком. И ставим в духовку на 15-18 минут. У всех духовки разные, я вытащила, когда меренговая масса сверху зазолотилась.
  • Шаг 14 Я в оставшийся мёд добавила оставшиеся орехи и подавала десерт полив рядом таким вот соусом - мёд с орехами. Пробуйте север Франции на вкус.
    Я в оставшийся мёд добавила оставшиеся орехи и подавала десерт полив рядом таким вот соусом - мёд с орехами. Пробуйте север Франции на вкус.
Оценить565
0

Автор рецепта

СветланкаКСветланкаК,автор рецепта
Я здесь нашла добрых, отзывчивых и интересных людей. Я очень рада общению с ними. Жизнь коротка и надо стараться облегчить её близким, не огорчать их, не быть занудой, проходить мимо их ошибок и слабостей. Совершенных людей нет. Я так считаю и стараюсь делать так. Я много готовила по рецептам участников этого сайта и всегда получается вкусно. Спасибо вам всем!
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Elena1639
    Elena1639

     на какую вкуснятину я набрела😝 вдоль я сыр не резала ни разу. Я только заменю яблоко кольцами ананаса и грецкие орешки на кедровые - это мое любимое сочетание😋

    • leo1970
      leo1970

       А-бал-деть! Чес-слово. Мне очень нравится печеное яблоко! Сочетание великолепное. Единственное что я хотел сказать, что мне не нравится в подобных блюдах гречишный мед. А вот цветочный или липовый - замечательный)))

      • Мурзик
        Мурзик

         Светочка, как интересно)) буду пробовать)) голосую))

        • Танюха-ха))
          Танюха-ха))

           Необычно и красиво!!!

          • Ева
            Ева

             как изысканно!)

            Оставить комментарий