Мандариновый салат

SSR rendered at: 2026-05-05T13:41:17.560Z

29 ноября 2011

Время приготовления

АпрельАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

АпрельАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Поделюсь с вами рецептом, который всегда готовлю гостям или на праздник,он необычен,легкий и витаминный и главное нравится всем. Заранее перемешивать салат и кисло-сладкую заправку не рекомендую. Перемешивайте перед самой подачей на стол.

Слово редактора

Салат с мандаринами — отличное решение для праздничного стола! Кисло-сладкая заправка и хрустящий миндаль прекрасно оттеняют свежесть цитрусовых. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и украсит стол благодаря яркому цвету. Подавайте салат как дополнение к основным блюдам или как лёгкую закуску — он хорошо сочетается с мясом и рыбой. Экспериментируйте с заправкой, добавляя немного мёда или других цитрусовых соков для новых вкусовых оттенков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
миндаль0.3шт.
сахар1ч. л.
яблочный уксус2ч. л.
соль0.5ч. л.
соуспо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории42кКал
1.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Поставить миндаль с сахаром в литровой кастрюле на слаб.огонь и постоянно помешивать пока сахар не расплавится и не покроет весь миндаль,охладить и разделить на кусочки.
Чтобы миндаль равномерно покрылся карамелью, не давайте сахару гореть — огонь должен быть действительно слабым. Когда сахар полностью расплавится и станет золотистым, снимите кастрюлю с огня и аккуратно перемешайте миндаль.
Шаг 1
Приготовить кисло-сладкую заправку. Встряхнуть все ингридиенты в плотно закрытой ёмкости.Держать в хол-ке до заправки салата.
Для более однородной заправки можно добавить немного тёплой воды — это поможет ингредиентам лучше смешаться. Перед использованием дайте заправке постоять в холодильнике 15–20 минут — так вкус станет насыщеннее.
Шаг 2
Перемешать миндаль,заправку и остальные ингридиенты.Подавать к столу.

На заметку

Мандариновый салат лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость ингредиентов. Заправку храните в холодильнике до момента подачи. Салат можно приготовить частично заранее: обжарить и охладить миндаль, приготовить заправку, но смешивать всё вместе стоит непосредственно перед подачей.

Оценить521

Апрель