Пирог "зимние узоры"
Описание рецепта
Пирог очень сытный, вкусный, может заменить полноценный ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое350г
- куриные желудочки500г
- шампиньоны300г
- лук репчатый2шт.
- сыр твердый150г
- баклажан1шт.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- специипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки995г1105.56% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории2617кКал109.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала готовим фарш. Для этого берем куриные желудочки, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле,
- Шаг 2
а затем измельчаем блендером.
- Шаг 3
Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами, и также, обжариваем на растительном масле.
- Шаг 4
Баклажан печем в духовом шкафу до мягкости, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
- Шаг 5
Готовое слоеное тесто раскатываем и укладываем в ,предварительно смазанную маслом, разъемную форму. На тесто выкладываем грибы с луком,
- Шаг 6
куриные желудочки, и засыпаем измельченным твердым сыром.
- Шаг 7
На сыр кладем баклажаны.
- Шаг 8
Последним ингредиентом будет брынза. Натираем ее на терке и засыпаем баклажаны.
- Шаг 9
Края теста укладываем на начинку и смазываем взбитым яйцом.
- Шаг 10
Из оставшегося теста выемкой вырезаем елочки,
- Шаг 11
укладываем их, как показано на фото.
- Шаг 12
В центр кладем звездочку, вырезанную из теста, и смазываем взбитым желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180 - 190 гр. до золотистого цвета.
- Шаг 13
Получается очень вкусный и сытный пирог!