+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная запеканка с фаршем под соусом Бешамель

Картофельная запеканка с фаршем под соусом Бешамель
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Соус Бешамель делает всем знакомую запеканку более изысканной :)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Фарш смешанный свино-говяжий – 600г.
Картофель – ок.1 кг
Болгарский перец – 1шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидор – 2 шт.

Для соуса Бешамель:
Сливочное масло – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Молоко – 0,5л
Сыр твердый – ок. 50г.

Соль, черный молотый перец, сухие ароматные травы, мускатный орех.

Вам также пригодится
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Вам также пригодится
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
в корзину
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
в корзину
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
689 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
в корзину
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
в корзину
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
132419 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, сделать пюре. На оливковом масле поджарить лук и морковь, добавить мелко порезанный перец, затем фарш и немного обжарить все вместе. Добавить соль и специи. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу, перемешать, накрыть крышкой, готовить минут 10.
На весь экран
шаг 2
Соус: Растопить в небольшой кастрюле 2 ст.л. масла, добавить 2 ст.л. муки, постоянно энергично мешать (лучше венчиком), чтобы не образовались комки. Постепенно добавлять молоко, по мере загустения соуса, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и натертый на терке сыр. Варить до однородной массы, не переставая мешать.
На весь экран
шаг 3
В разъемную форму выложить половину картофельного пюре, затем фарш и вторую половину пюре. Залить соусом. Запечь при 200 град. 25-30 мин.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Кристиша
Кристиша
05.12.2011 22:23:38

аппетитно!!! и вкусно, 100%

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
05.12.2011 22:24:29
Кристиша,

спасибо!!!!

Кошка-ма
Кошка-ма
05.12.2011 12:22:23

Наталья, как Вы делали пюре, просто размяли картофель? Или делали полноценное пюре, добавляя молоко, сметану, масло и т.п.?

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
05.12.2011 12:59:50
Кошка-ма,

просто хорошо размяла, пюре не должно быть мягким и воздушным, иначе развалится все. И перед тем, как резать, дать остыть.

Кошка-ма
Кошка-ма
06.12.2011 01:50:38
Наташа Имшенецкая,

Вот меня и одолевали сомнения в связи с этим. Спасибо за мгновенный ответ! Я в пюре добавила немного зелени, а в фарш - красное вино. Итог - вкусный ужин. Давно надоевшее пюре приобрело новый вид и вкус. Спасибо!

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
06.12.2011 10:25:19
Кошка-ма,

Спасибо Вам! Красное вино и зелень - отличная идея!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.12.2011 02:10:15

Это по мне! Очень красивые фото и вкусное блюдо! Голосую!

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
02.12.2011 09:51:41
LapSha (Мария),

Мария, благодарю!

Альбина
Альбина
02.12.2011 00:42:41

Очень вкусно и нежно)

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
02.12.2011 09:51:33
Альбина,

Альбина, спасибо!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.12.2011 00:33:19

Вкуснятина! Фото чудесное! Голосую 19-я)

Наташа Имшенецкая
Наташа Имшенецкая
02.12.2011 00:34:08
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна!

Показать еще комментарии
перейти к шагам