Ананасовое сорбе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Из данных пропорций получается 1 л сорбе. Рецепт от П.Эрме.Слово редактора
Ананасовое сорбе — отличное освежающее лакомство, которое особенно порадует в жаркий день. Лёгкий и ароматный десерт прекрасно дополнит летний стол и станет отличной альтернативой привычному мороженому. Сорбе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к фруктовым десертам и лёгким десертным блюдам. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного кокосовой стружки или мятного сиропа — это придаст сорбе новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы650г
- лимонный сок20мл
- вода150мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Ананас пюрировать. Воду вместе с сах.пудрой довести до кипения.Снять с огня.Добавить ананасовое пюре.Поставить снова на огонь и довести до кипения.При пюрировании ананаса используйте погружной блендер — так получится более однородная консистенция. Сахарную пудру можно заменить мелким сахаром, но она растворится быстрее и равномернее.
- Шаг 2Дать остыть,перелить в контейнер и поставить в морозилку до застывания.Я перемешивала только первый час каждые 2о мин.Периодическое перемешивание в процессе заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, делая сорбет более нежным. Можно продолжать перемешивать и после первого часа, каждые 30–40 минут, пока смесь полностью не застынет.
На заметку
Ананасовое сорбе лучше всего подавать хорошо охлаждённым — достаньте из морозилки непосредственно перед подачей. Храните сорбе в морозилке в герметичном контейнере до 2 недель. Для более выраженного цитрусового вкуса можно увеличить количество лимонного сока до 30 мл, но следите, чтобы сорбе не стало слишком кислым.Оценить537
0
Комментарии
8Наташа, изящно-прекрасно!
Освежающее, вкусное!) И фото шикарное)
Манифик Наташенька как всегда...восторгаюсь твоей фотографей как всегда! Ты чудо, ой рада-рада,что с тобой знакома)15-ая
Как всегда очень красиво подано! :)
Потрясающая подача и изысканно-сочное наполнение!:) Очень правильная кульминация праздничного застолья...:) Наташ, спасибочки за рецептик!:) Голос в поддержку, естественно!:)))