Капустные конвертики с кукурузой и сыром в кунжутной панировке
Описание рецепта
Конвертики получаются с хрустящей корочкой и тянущейся сырной начинкой внутри — очень неплохое сочетание. Форма может выйти кривовато, но на вкус это никак не влияет.Слово редактора
Капустные конвертики — простая горячая закуска или лёгкое второе блюдо. Бланшированные листья белокочанной капусты заворачивают в конверт вокруг начинки из тёртого сыра и консервированной кукурузы, затем обваливают в смеси панировочных сухарей с кунжутом и обжаривают на растительном масле. Хрустящая корочка снаружи, мягкая сырная начинка внутри. Подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза1банка
- сыр100г
- сухари панировочныепо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории679кКал28.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту разбираем на листья и бланшируем в кипящей подсоленной воде три-четыре минуты.Листья удобнее снимать целыми, если предварительно вырезать кочерыжку и опустить кочан в кипяток на минуту. - Шаг 2
Сыр трём на мелкой тёрке и смешиваем с кукурузой.Сыр лучше брать твёрдый — он равномернее смешивается с кукурузой и не даёт лишней влаги. - Шаг 3
Панировочные сухари смешиваем с кунжутом в отдельной тарелке.Кунжут можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат будет заметно ярче. - Шаг 4
На каждый капустный лист выкладываем кукурузно-сырную начинку и сворачиваем конвертиком.Чтобы конверт держал форму, заворачивайте плотно и кладите швом вниз на сковороду первым. - Шаг 5
Шаг 5Конвертики обваливаем в смеси сухарей с кунжутом и обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.Масло должно быть хорошо разогрето — тогда панировка схватится сразу и не расползётся.
На заметку
Подавайте конвертики горячими — пока кунжутная корочка хрустит. Со сметаной или лёгким йогуртовым соусом получается особенно хорошо. Хранить готовые конвертики можно в холодильнике до суток, разогревать лучше на сковороде, а не в микроволновке — так корочка останется. Если хотите сохранить пошаговый рецепт с фото, добавьте страницу в закладки.Оценить511
0
Комментарии
5Как оригинально и уверена, что вкусно! Фото аппетитные! Голосую 6-я)
Голосую!))
5 и голос. Я уверена, что ТАКОЕ мне тоже понравится...
1-я:)
Никогда не кушала голубцы с такой начинкой!!!Надо приготовить!!!555!