Картофель "а-ля дофине"
Описание рецепта
Хочу поделиться самым моим любимым методом приготовления картофеля. Это блюдо берет свое начало в французской исторической области Дофине, названной так потому что в раннем средневековье принадлежало роду графов Альбон, называемых дофинам, что в переводе с французского обозначает "Дельфин"(dauphin). На гербе у этих графов красовался дельфин. Кстати от этих графов и пошло название титула наследника королевского престола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1шт.
- масло сливочное30г
- перец белыйпо вкусу
- пармезанпо вкусу
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории108кКал4.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить, нарезать как можно тоньше.
- Шаг 2
Смазать форму сливочным маслом.
- Шаг 3
Выложить пластами картошку. Каждый слой посолить и поперчить, кроме последнего.
- Шаг 4
Посыпать последний слой мускатным орехом. Залить сливками.
- Шаг 5
Насыпать натертый на мелкой терке сыр.
- Шаг 6
Накрыть фольгой и выпекать 45 минут при температуре 180.
- Шаг 7
Снять фольгу, выложить на сыр кусочки сливочного мало и выпекать еще минут 40.
- Шаг 8
Блюдо готово. Приятного аппетита!