Апельсиновый соус с бренди
Описание рецепта
Цитрусовый соус с приятным алкогольным привкусом. Подавайте с блинами, мороженым или суфле. Бренди можно заменить коньяком, виски или ромом, главное, чтобы алкоголь был хорошего качества.Слово редактора
Апельсиновый соус с бренди — отличное дополнение к десертам и выпечке. Алкоголь придаёт соусу глубину и сложность вкуса, а цитрусовые ноты освежают. Такой соус можно использовать не только как дополнение к сладким блюдам, но и к некоторым мясным — например, к утке или индейке. В зависимости от количества сахара соус можно адаптировать под разные вкусовые предпочтения — от умеренно сладкого до более насыщенного. Экспериментируйте с разными видами алкоголя, чтобы найти свой идеальный вариант.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузный крахмал2ч. л.
- масло сливочное1кусок
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятить сок и бренди. Сахар и крахмал смешать и всыпать, помешивая, к соку. Варить на медленном огне до загустения (буквально пару минут).При добавлении крахмала мешайте непрерывно, чтобы не образовались комочки. Соус должен загустеть до консистенции жидкого мёда. - Шаг 2
Снять с огня, добавить масло и цедру, перемешать.Масло добавляйте небольшими кусочками — так оно лучше растворится. Цедру предварительно просушите, чтобы не попала лишняя влага. - Шаг 3
Подавать можно как горячим, так и холодным.Холодный соус хорошо подойдёт к десертам, а горячий — к мясу или птице. - Шаг 4
Смачного!
Комментарии
8ммммм)) аппетитно-то как)) голосую))
Ух ты, какой)
Очень нужный соус! Голосую!
Потрясающий соус:) 9-ая)
+8 за вкуснятину.