Пирог "чернослив в шоколаде"
Описание рецепта
Хороший, домашний, душевно-добротный пирог с черносливом, орешками и...горьким шоколадом! Тесто, в принципе, можете брать любое: хоть постное, хоть сдобу, хоть творожное. Но сейчас пост - следовательно я беру постное тесто.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука650г
- вода300мл
- сливки2мл
- соль1щепотка
- сахар5ст. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- чернослив200г
- шоколад горький100г
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы744г248.00% от дневной нормы
- Калории3693кКал153.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи всыпьте в муку. В миске соедините воду, сахар, соль, сливки, раст.масло. Всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в шар и дайте тесту подойти.
- Шаг 2
Чернослив и орехи промойте и обдайте кипятком. В комбайне(в чаше блендера) раздробите чернослив, орехи и сахар. Добавьте поломанный шоколад и еще раз пюрируйте в однородную "рассыпчатую" массу.
- Шаг 3
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1.5 см, на серединку выложите начинку, края защипните и пальцами разровняйте начинку по всему пирогу. Либо Можете тесто разделить на 2/3 и 1/3. 2/3 выложите в форму, сверху - начинку, а из 1/3 теста сделайте сетку.
- Шаг 4
Оставьте пирог на расстойку на 25-30 минут под полотенцем.
- Шаг 5
Пирог смажьте растительным маслом и выпекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут до румяности верха.