НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цукини, фаршированные творогом и сливочным сыром

Вместо сливочного сыра можно добавить сливочное масло, а травки подойдут любые.

Юлия Высоцкая

09 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фасоль на тостах

Юлия Высоцкая

28 сентября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Долма с кускусом и вялеными помидорами

Заправку можно сделать не из йогурта, а из сметаны.

Юлия Высоцкая

26 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Тортильи по рецепту Джейми Оливера

leo1970

08 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как-то раз не мог заснуть ночью. Сижу перед телевизором уже под утро, листаю каналы. Вдруг вижу какой-то шустрый блондинистый пацан со странной прической бегает и суетится на кухне и что-то шепелявит. Я заинтересовался. Он взял какие-то блинчики, почему-то назвал их тортильи. На других каналах шла какая-то ерунда, поэтому я не стал перелистывать. И вдруг я слышу "... порубить петрушку и кориандр". - Ба, - думаю, - интересно, этот парень использует кинзу. Надо посмотреть. Он что-то там нарубил, смешал, положил между двумя тортильями и начал обжаривать без масла. Это вторая вещь, которая меня заинтриговала. Ведь редко кто-то обжаривает без масла, хотя я уже знал рецепты и знал, что так иной раз вкуснее получается, хоть и с дымом. Потом он достает запеченное мясо из духовки, разрезает тортильи и мясо, и подает. А его гости (я думал, что родители) с удовольствием все это уплетают. Так я впервые познакомился с Джейми Оливером.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тортильи мягкие - две упаковки

Сыр Ольтермани - 500 гр.

Копченая грудинка - 300 гр.

Перец болгарский - 1 шт.

Петрушка - 2 пучка

Кинза - 2 пучка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Хочу сразу рассказать, что Тортилья мягкая (есть еще и жесткие) это круглый блин в диаметре около 22 сантиметров. Так и называется Soft Tortilla. Я беру фирмы Santa Maria. Они бывают разных размеров. Это так называемый Medium Size. В пакете их восемь штук и на вкус не очень (явно не до конца приготовлена). Сыр Ольтермани можно заменить любым вкусным сыром типа Российский и ему подобные (главное, чтобы сыр был вкусным, т.к. иногда попадается не очень)

На весь экран

# шаг 2/12

Возьмите перец. Чтобы не трудиться с вырезанием коробочки с семенами, просто срежьте бока перца (см. фото). Если осталась внушительная попка - ее тоже срезаем. Посмотрите как все получается замечательно. Не забудьте срезать белую мякоть. Она не вкусная.

На весь экран

# шаг 3/12

А теперь спокойно нарежьте перец на кубики. Отложите в сторону.

На весь экран

# шаг 4/12

Возьмите грудинку. Срежьте с нее кожу. Она нам не пригодится.

На весь экран

# шаг 5/12

Нарежьте грудинку на полоски, а затем на кубики примерно такого же размера, как кубики перца.

На весь экран

# шаг 6/12

Возьмите кинзу и петрушку, оторвите или отрежьте стебли. Порубите зелень довольно мелко.

На весь экран

# шаг 7/12

Натрите сыр на крупной терке.

На весь экран

# шаг 8/12

Тщательно смешайте все ингредиенты в отдельной посуде.

На весь экран

# шаг 9/12

Возьмите одну тортилью. Выложите сверху четверть начинки. Обязательно оставьте по сантиметру зазор на тортилье, иначе начинка будет высыпаться. Накройте второй тортильей и слегка прижмите, чтобы начинка уплотнилась.

На весь экран

# шаг 10/12

Положите получившийся бутерброд на разогретую без масла антипригарную сковороду. Через минуту переверните бутерброд. Я обычно выкладываю тортильи на ладонь с растопыренными пальцами, переворачивая другой рукой сковороду, а затем перекидываю перевернутый "бутерброд". Но! У меня большие руки, у вас так может не получиться. Зажаривайте еще минуту. На самом деле время зажарки вы должны найти сами.

На весь экран

# шаг 11/12

Сыр успевает прогреваться и в общем-то должен слипить всю начинку и тортильи. Выложите тортильи на доску и разрежьте каждую на четыре части.

На весь экран

# шаг 12/12

Важно. Тортильи должны быть мягкими (они есть и мягкие и жесткие). По размеру - совпадать или быть меньше дна вашей сковороды. Переворачивайте аккуратно, т.к. начинка будет выпадать.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Печёная тыква с мёдом и орехами

Печёная тыква с мёдом и орехами — пряный и слегка сладкий гарнир к мясу или птице. Отлично сочетается с курицей, уткой или запечённым сыром.

meirdara17

21 октября 2025

Рецепты

Террин с лососем и перцем

Готовится очень легко,но выглядит внушительно.

waynet

07 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца в шпинате с хлебными крошками и мускатным орехом

В домашние сухари можно добавить зубчик чеснока, слегка раздавив его плоской стороной ножа: просто оставьте его в банке с сухарями и они будут чуть уловимо пахнуть чесноком. А сухие травки можно

Юлия Высоцкая

30 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри

Вместо карри можно добавить к творогу куркуму.

Юлия Высоцкая

08 июня 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)

Последние новости

новости

Чтобы не попасть впросак: 7 негласных правила поведения на фудкорте

Это не общепит в традиционном понимании.

Мария Овчарева

08 декабря 2025

новости

Скисает ли растительное молоко? Диетолог Мухина объяснила, как распознать окончательно испорченный продукт

Может ли “веганский” продукт скиснуть так же, как животный — в пост без этих знаний никак.

Лиза Кутафина

08 декабря 2025

новости

Вам никогда не придет в голову добавить это в суп, однако опытный кулинар советует именно этот ингредиент

Под воздействием температуры все вредная часть добавки выпарится.

Мария Овчарева

08 декабря 2025

новости

Испанский врач заявил, что правильного питания не существует

Разговоры о "правильном" и "неправильном" питании многих утомляют.

Лиза Кутафина

08 декабря 2025

Комментарии — 11

Цветана

13 лет назад

Отлично...

Черешенка

13 лет назад

Второй раз заношу себе этот рецепт в КК, больше не забирай, ок?!!!

Альбина

13 лет назад

Вкуснотища! Блин, Лео, так не пойдет(( Хочу оценить твои рецепты, приходится на страничку заглядывать. Отследить их не успеваю по другому(( Может хватит, надо на голосование их!

leo1970

13 лет назад

Альбина,

я не знаю как это сделать. Я не смогу отслеживать какие еще повторяются рецепты, а какие нет

Елена Широких

13 лет назад

Leo, сначала я зачитываюсь вашими описаниями к рецептам, а потом с удовольствием записываю их в свою КК. Спасибо большое! :)

leo1970

13 лет назад

Елена Широких,

Елена, на здоровье)))

Mrs. G

13 лет назад

Обожаю, смотреть как готовит Оливер!

leo1970

13 лет назад

Mrs. G,

У меня есть коллекция его видео)))

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Тортильи по рецепту Джейми Оливера

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0