Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с сыром и грецкими орехами (+рецепт сырного соуса)

Пирог с сыром и грецкими орехами (+рецепт сырного соуса)
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
200 г
50 г
150 г
1 шт.
300 г
2 ст. л.
500 мл
100 мл
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Отделить яичный желток от белка. Муку просеять горкой на стол, в середине сделать углубление. 1 желток смешать с 2 ст.л. воды и вылить в муку. Добавить 50 гр. тертого сыра, нарезанное кусочками масло и замесить тесто.
На весь экран
шаг 2
Тесто раскатать в виде круга диаметром около 32 см. и выложить в смазанную маслом форму диаметром 26 см, сделав бортик. Дно наколоть в нескольких местах вилкой, чтобы тесто при выпечке не выгибалось. Форму с тестом поставить на 30 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Тем временем приготовить соус, но вместо 500 мл. молока взять только 250 мл. Добавить 3 желтка. 4 белка взбить и соединить с соусом.
На весь экран
шаг 4
Бекон нарезать соломкой и выложить на тесто, затем вылить соус, посыпать 100 гр. тертого сыра и грецкими орехами.
На весь экран
шаг 5
Выпекать в разогретой духовке на нижнем уровне 35-40 минут при температуре 200 градусов. Посыпать зеленью лука.
На весь экран
шаг 6
Основной рецепт соуса с сыром: Сливочное масло растопить на не очень сильном огне. Постепенно всыпать, при помешивании, 30 гр. муки, чтобы получилась гладкая масса без комков. Держать на огне 1 минуту, затем добавить 500 мл. холодного молока. Соус варить 15 минут на слабом огне, не накрывая крышкой, периодически помешивая. Один яичный желток смешать со сливками. Соус снять с огня и вылить в него сливки. Снова поставить на огонь, но не кипятить. Сыр натереть и растворить в соусе. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Римма
Римма
10.12.2011 01:27:39

Как вкусно! Утащила себе в КК! Голос 23!

Вика
Вика
10.12.2011 08:45:10
Римма,

спасибочки😀

Мурзик
Мурзик
09.12.2011 22:29:58

ммм) вкуснота)) голосую))

Вика
Вика
09.12.2011 22:41:01
Мурзик,

благодарю😀

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
09.12.2011 22:22:04

Ну очень аппетитный пирог! Голосую за вкусноту)

Вика
Вика
09.12.2011 22:40:49
Kskz (Лиля),

спасибо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
09.12.2011 19:09:37

Сыроманы за!

Вика
Вика
09.12.2011 20:24:23
Gertruda
Gertruda
09.12.2011 16:17:44

Отдельное спасибо за сырный соус!

Вика
Вика
09.12.2011 16:39:30
Gertruda,

на здоровье!

Показать еще комментарии