Пирожки с мясом, рисом и луком в духовке
Описание рецепта
От большого пирога(рецепт 33456)у меня остались и тесто и начинка...Будем лепить классические пирожки!Но рецепт получился длиннющий,поэтому вариант пирожков добавляю дополнительно.Вдруг,кому приглянутся)))С такой корзиночкой можно идти,например,к соседям вместе с поздравлялками! Такие пирожки у меня всегда получаются палочкой-выручалочкой, когда тесто и начинка остались после большого пирога — ни грамма не пропадёт. Слепите их вместе с детьми, это быстро и просто.Слово редактора
Пирожки с мясом — выпечка из дрожжевого или пресного теста с начинкой из фарша, риса и лука, знакомая многим с детства. Тесто делят на порции размером с яйцо, раскатывают в лепёшки, начиняют и защипывают края, формируя классическую форму пирожка. Перед выпечкой изделия смазывают желтком для румяной корочки и отправляют в разогретую духовку. Начинку можно менять — брать другой фарш, добавлять грибы или зелень, а форму защипа варьировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода230мл
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Оставшееся тесто делим на кусочки размерем с яйцо.Слегка раскатываем.Кусочки одинакового размера легче раскатывать равномерно — так пирожки пропекутся одновременно. - Шаг 2
Выкладываем на каждую лепёшечку начинку:фарш с рисом и луком.Начинку не кладите слишком близко к краю лепёшки, иначе при защипывании она может вытечь. - Шаг 3
Соединяем края теста сверху.Соединяйте края аккуратно, слегка растягивая тесто по краю, чтобы шов не был толстым. - Шаг 4
Удобно пальчиками идти навстречу друг другу.Можно пройтись дважды для гарантии.Двойной проход пальцами делает шов более плотным и снижает риск, что пирожок раскроется при выпечке. - Шаг 5
Пирожки тоже лучше смазать.Получилось ровно 8 штук.Смазывание желтком перед выпечкой даёт румяную блестящую корочку и более аппетитный вид. - Шаг 6
Одного желтка хватило на большой пирог и пирожки.Один желток, разведённый небольшим количеством воды или молока, покрывает большую площадь теста. - Шаг 7
Переносим на пергамент(я использовала тот же от динозаврика,только снова смазала маслом)Пергамент удобно смазывать маслом повторно, если он уже использовался для другой выпечки. - Шаг 8
Выпекались они быстрее-20 минут в разгорячённой духовке при 200 гр.Меньший размер пирожков по сравнению с пирогом ускоряет выпечку, поэтому следите за временем, чтобы не пересушить. - Шаг 9
Всё,укладываем в корзиночку и украшаем!Если подарите такую корзиночку одинокой бабусе или дедусе-они будут счастливы!Готовые пирожки лучше слегка остудить перед подачей — так начинка не будет обжигающе горячей.
Комментарии
7Чудесный подарочек и пирожки! :)Я на днях тоже с пирожками буду, с другой начинкой. ;)
14-я за пирожками!:)
Голосую,12-ая:)
Красивые пирожки!
И я люблю такие пирожки, очень!))