Тайский рис с овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Люблю рис, приготовленный на сковороде. Использую минимум приправ и обязательно мою любимую — куркуму. Беру ароматный белый рис особого сорта «Жасмин», который обладает молочным ароматом. И самое главное, он варится всего 12 минут.
Слово редактора
Тайский рис с овощами — отличное блюдо для тех, кто ценит азиатскую кухню и хочет разнообразить свой рацион. Рис сорта «Жасмин» с его нежным ароматом прекрасно сочетается с овощами и куркумой, которая не только придаёт блюду яркий цвет, но и обладает полезными свойствами. Подавайте рис с свежими овощами или зеленью — это добавит хрусткости и свежести. Блюдо хорошо подойдёт для лёгкого обеда или ужина, а также станет отличным вариантом для знакомства с кулинарными традициями Таиланда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1пачка
- вода3стакан
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- куркумапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории347кКал14.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть на крупной терке морковку. Луковицу мелко порезать. На сковороде разогреваем пару ложек оливкового масла и обжариваем морковку с луком. Добавляем соль по вкусу (1/2 ст. л.) и куркуму.При обжаривании овощей не пережаривайте — они должны стать мягкими, но не потерять яркость цвета. Куркума придаст рису красивый золотистый оттенок и лёгкий пряный вкус. - Шаг 2
Затем добавляем 3 стакана воды, и уже в кипящую воду засыпаем 2 стакана риса (то есть всю пачку, 500 грамм).Перед добавлением риса убедитесь, что вода кипит бурно. Рис должен быть хорошо промыт — это уберёт лишний крахмал и предотвратит слипание зёрен. - Шаг 3
Время приготовления — всего 12–15 минут. Так удобно! Получается быстрый ужин на скорую руку.Готовность риса можно проверить, попробовав зёрна — они должны быть мягкими, но не разварившимися. Если рис кажется суховатым, можно добавить немного воды или овощного бульона.
На заметку
Готовый тайский рис с овощами лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку — так рис сохранит свою текстуру. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также соусы на основе соевого соуса или кокосового молока.Оценить560
0