Корзиночки «Дебют» из лаваша с грибами и мясной начинкой
Описание рецепта
Это мой первый рецепт на сайте — отсюда и название. Корзиночки совсем не хлопотные: лаваш, любое готовое мясо, грибы и заливка из яиц с сыром. Детям нравятся, на фуршете уходят быстро.Слово редактора
Корзиночки из лаваша с грибами, мясом и яично-сырной заливкой — быстрая горячая закуска без лишних хлопот. Лаваш запекается в формочках и даёт хрустящий верх при мягком, чуть воздушном низе. Начинку можно варьировать: подойдёт любое готовое мясо — буженина, ветчина, копчёная птица. Формат универсален: подходит для сытного завтрака, фуршетного стола или быстрого угощения. Из указанного количества продуктов выходит около 12 штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сыр буко0.8г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы вымыть, нарезать и обжарить на оливковом или растительном масле три-пять минут.Грибы не солите на этом этапе — соль добавится в заливку. - Шаг 2
Мясо нарезать, добавить к грибам и обжаривать ещё пять минут. Оставить начинку остывать.Мясо подойдёт любое готовое: буженина, ветчина, копчёная птица или их сочетание. - Шаг 3
Лаваш нарезать на квадраты — размер подбирать под диаметр формочек. Смазать оливковым или растительным маслом.Квадрат лаваша должен быть чуть больше формочки, чтобы края приподнялись и образовали бортики. - Шаг 4
Уложить по два квадрата лаваша в каждую формочку, заполнить начинкой примерно на две трети.Не заполняйте формочки начинкой под самый край — оставьте место для заливки. - Шаг 5
Яйца взбить с солью и перцем, добавить сыр «Альметте» и взбить венчиком. Всыпать мелко нарезанный укроп, выдавить чеснок через пресс, влить сливки и ещё раз слегка взбить.У чеснока удалите зелёный росток внутри — он даёт горечь. - Шаг 6
Залить начинку яично-сырной смесью и отправить корзиночки в разогретую духовку примерно на 20 минут.Готовность проверяйте по верхушке: она должна зарумяниться, а заливка — схватиться. - Шаг 7
Шаг 7Достать из форм и подавать тёплыми или холодными.Чтобы корзиночки легче выходили из форм, дайте им постоять две-три минуты после духовки.
Комментарии
22Волшебно!Беру на заметку!+5
Красивые корзиночки!)))
мне очень понравилась идея)) голосую))
Отличный дебют, голосую 24ая!
Бесподобный дебют, рада новым творцам!!Поздравляю с прекрасным началом!