Куриное филе фаршированное сыром и зеленью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Фаршированная куриная грудка — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Сыр и зелень придают мясу нежность и аромат, а панировочные сухари создают аппетитную корочку при запекании. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими овощными салатами и картофельным пюре. Попробуйте добавить в начинку немного чеснока или острого перца — это придаст пикантности. Запекание в духовке сделает мясо сочным и сохранит все полезные свойства ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- сыр150г
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочныепо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки136г151.11% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории1067кКал44.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе помыть, разделить на две половинки. В каждой половинки сделать надрезы (чем глубже, тем лучше)посолить, поперчить. Сыр натереть на терке. Зелень мелко порезать (можно добавить кинзу, базилик) и смешать с сыром. Хорошо перемешать и нафаршировать в надрезы. Готовые половинки смазать в яйце, затем обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Накрыть крышкой и протушить 5 минут.Для лучшего удержания начинки можно закрепить края надрезов зубочистками. Используйте сыр твёрдых сортов — он лучше держит форму. При тушении следите, чтобы жидкость не испарялась слишком быстро — можно добавить немного воды или бульона, если понадобится. Золотистый цвет корочки — признак того, что курица хорошо обжарена.
На заметку
Готовые фаршированные куриные филе лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если блюдо останется, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К куриному филе отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, дополните блюдо свежими овощами и лёгким салатом.Оценить528
0
Комментарии
10Курочка с сыром - не могу устоять! Голосую 14-я)
13-я!
Лилечка, я тебе голос принесла, 10-ый!!!
8-я!
Лиличка я за мяском пришла)))