Шоколадно-миндальный семифредо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
И снова семифредо, мой любимый десерт. На этот раз решила приготовить шоколадно- ореховый и добавила консервированные персики ( по рецепту "Пьяные персики" ссылка на рецепт Очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый50г
- сливки33г
- молоко100г
- какао1ст. л.
- миндаль80г
- шоколад черный горький80г
- соль1щепотка
- персики консервированныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить продукты. Миндаль предварительно бланшировать в горячей воде, очистить от кожицы и подсушить в духовке. - Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере или процессоре не очень мелко, шоколад порезать мелкими кусочками. - Шаг 2
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Взбить охлажденные сливки. - Шаг 3
Желтки растереть с коричневым сахаром до посветления и увеличения в объеме, добавить молоко, перемешать. - Шаг 4
Осторожно помешивая ложкой, ввести взбитые белки и сливки. Подмешать измельченный миндаль. - Шаг 5
Смесь осторожно посыпать какао, перемешать. - Шаг 6
Добавить понемногу измельченный шоколад, перемешать. - Шаг 7
В силиконовую прямоугольную форму( 20х10)см выложить 1/3 смеси, сверху уложить порезанный полосками персик ( если форма металлическая – смочить ее водой и аккуратно выложить фольгой ). - Шаг 8
Вылить еще 1/3 массы, выложить персики и залить оставшейся массой. Поставить в морозильную камеру минимум на 5 часов. - Шаг 9
За 1 час до подачи семифредо достать из формы, перевернув его на блюдо и поставить в холодильник. Готовое мороженое присыпать какао, украсить стружкой из шоколада. - Шаг 10
При подаче порезать кусочками, можно дополнить кусочками персика. Приятного аппетита!
Оценить583
0
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как справиться с хандрой после праздников: причины и решения
Сделайте это перед застольем, и вечеринка не приведет к скачкам сахара и неприятным последствиям — диетологи
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Комментарии
30И мне бы попробовать:)) Мой 68:)
Какое чудо! Ах-Ах, вот мне попробовать. Мой голос+5
Божественно! Как я люблю его кушать, но ни разу еще не приготовила сама😀 Голосую конечно же!
Семифредо-семифредо,вот я тоже как нибудь решусь)))Голосую...зная что очень вкусно!
Ну до чего же вкусно выглядит! Потрясающе!!! 5!