+ 1000
+ 1000

КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))

КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Такую кулебяку мне мама готовила, когда я была маленькой, поэтому это блюдо является для меня особым! Для всех любителей тушёной капусточки и тонкого ароматного дрожжевого теста представляется рецепт очень вкусной КУЛЕБЯКИ-КАПУСТЯНКИ!))
Ингредиенты
Дрожжевое тесто:
-40г живых дрожжей
-щепотка соли
-щепотка сахара
-мука
-200мл тёплой воды
Начинка:
-500г капусты белокочанной
-3 большие луковицы
-1 большая морковь
-специи: смесь из кориандра, паприки, куркумы, базилика, перца чёрного, перца красного
-соль
Для смазывания кулебяки:
-1ст.л. томатной пасты
-3ст.л. воды
-щепотка сахара
-щепотка соли
-специи (те же)
-1ст.л. подсолнечного масла

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Итак, готовим тесто!!! Дрожжи развести в тёплой воде. Добавить сахар, соль. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Ни в коем случае не замешивать тугое! Оно должно слегка липнуть к рукам и быть нежным.
На весь экран
Укутать тесто кухонным полотенцем и дать постоять в тепле минут 30-60.
На весь экран
Тем временем, пока наше тесто набирается сил)), готовим начинку! Капусту шинкуем соломкой, лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке и все ингредиенты отправляем на сковороду с растительным маслом. Добавляем немного воды и специи, тушим до готовности. Капусточка должна быть ни мягкой, ни жёсткой, а хорошо протушенной.
На весь экран
Когда тесто подошло, берём противень большой, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него наш ком теста. Там сразу и раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7мм. В центр выкладываем по всей длине начинку.
Когда тесто подошло, берём противень большой, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него наш ком теста. Там сразу и раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7мм. В центр выкладываем по всей длине начинку.
На весь экран
И защипываем по центру. Если есть время и желание, то можно украсить кусочками теста.
И защипываем по центру. Если есть время и желание, то можно украсить кусочками теста.
На весь экран
Затем быстренько делаем соус для смазывания и наносим на кулебяку.
Затем быстренько делаем соус для смазывания и наносим на кулебяку.
На весь экран
Отправляем в разогретую до 200градусов духовку и печём до готовности. Печётся быстро.
Отправляем в разогретую до 200градусов духовку и печём до готовности. Печётся быстро.
На весь экран
Готовую кулебяку перекладываем на блюдо или на холодный противень и даём остыть!
Готовую кулебяку перекладываем на блюдо или на холодный противень и даём остыть!
На весь экран
Затем разрезаем это "чудо" и кушаем, кушаем, кушаем)))
Затем разрезаем это "чудо" и кушаем, кушаем, кушаем)))
На весь экран
P.S.: Я эту кулебяку готовила, когда мы с супругом собирались в гости к его родителям) Кулебяка удалась на "ура", съели - не заметили))) Свёкр был вообще в кулинарном восторге=)))) На следующий день свекровь перезвонила узнать рецептик)))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Helena
Helena
6 лет назад

Очень-очень вкусная начинка! Я никогда не использовала такие специи в тушеной капусте. И делается легко и достаточно быстро. Я с фотоотчетом😊

Альбина
Альбина
9 лет назад

Очень вкусно!

Юльянка
Юльянка
9 лет назад
Альбина,

Да, Альбиночка, было и вправду очень вкусно)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад

И мне пирог очень нравится, прекрасная начинка. Голосую!

Юльянка
Юльянка
9 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, рада, что понравился)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Я, я любитель тушёной капусточки и тонкого ароматного дрожжевого теста:)) Забираю рецептик и голосую!))

Юльянка
Юльянка
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

)))))И я такая же))) Спасибо, Танечка)

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
9 лет назад

Русская кухня всегда хорошо!

Юльянка
Юльянка
9 лет назад
Сюрреалистичная,

Согласна, она очень разнообразна и щедра)) Спасибо!

Показать еще комментарии