
Киш с кукурузой, шпинатом и помидорами
Описание рецепта
Киш - это отличный вариант для обеда или легкого ужина, этот пирог с "французским уклоном", с "домашней начинкой" и стал одной из главных составляющих моих кулинарных знаний:)) Приветствую вас, Друзья мои!!! Тема Кишей всегда была актуальна на сайте. Мое мнение, это просто пирог-выручалочка, Киш для меня является полноценной заменой ужина или обеда, согласитесь, очень приятно вечером поесть, с пылу с жару, Киш, непременно в компании с зеленым салатом и с кружкой горячего бульона, или с бокалом хорошего французского вина(на любителя:), ...ммм, наслаждение вкусом!!! :)) Большое достоинство такого пирога в том, что благодаря использованию в начинке уже почти готовых продуктов, печется Киш очень-очень быстро всего-то 20-25 минут. В моих рецептах, выложенных на сайте, вы сможете найти несколько вариантов Кишей. Очень сытных и вкусных. Тесто для Кишей у меня всегда одно (мука, вода, масло и яйца). Разная - начинка. Здесь полет вашей фантазии безграничен. Особый полет. И непременные составляющие- яйца, сливки и сыр. Сегодня у меня вариант со шпинатом, кукурузой и помидорами. Не смотря на то, что в нем не присутствует мясо, он получился очень сытным. Еще один "вариант для девочек":))) А еще яркий и красочный, радующий глаз, чего в зимние дни так не хватает:)))
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории2507кКал104.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1

Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2

Готовим начинку: Можно использовать и помидорки черри 7-8 штучек,
- Шаг 3

А если используете обычные помидоры, то их порезать на почти тоненькие дольки. Шпинат тоже измельчаем
- Шаг 4

Кукурузу смешиваем со шпинатом
- Шаг 5

Теперь раскатываем наше тесто по форме, не забываем про бортики. Можно, конечно, предварительно немного запечь тесто. Если вдруг вы его раскатали толстым слоем, то, поверх теста, заготовленного и уложенного в форму, застелить пергамент, положить на пергамент груз (фасоль, горох), и отправить в духовку на 10 минут при 190 гр. А я же раскатала тесто тонким слоем, и дополнительного выпекания мне не понадобилось:))
- Шаг 6

На дно первым слоем укладываем помидоры
- Шаг 7

Поверх помидоров закладываем шпинат с кукурузой
- Шаг 8

Готовим заливку: Муку слегка взбить с яйцами
- Шаг 9

Затем добавляем молоко, сметану, соль, перец, прованские травки. Все хорошо перемешиваем.
- Шаг 10

Трем на крупной терке сыр. И посыпаем поверх шпината с кукурузой
- Шаг 11

Заливаем нашей заливкой начинку, заливка будет полностью покрывать ее.
- Шаг 12

Отправляем в духовку наш киш и выпекаем при 190-200 гр. 30 минут





