Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Пикантное жаркое
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Скоро праздники и я хочу предложить свой рецепт праздничного горячего блюда.Это жаркое из картофеля со сладким ароматным перцем и мясными рулетиками с черносливом.Блюдо получается очень ароматным,с пряным пикантным вкусом,мясо сочное,мягкое,в меру острое и очень вкусное.Готовить не сложно и ,благодаря тому,что жаркое готовится в духовке,не отнимает много времени.Попробуйте и вы:)
Ингредиенты
1.Мясо(в моем случае свиная шейка)-600гр.
2.Чернослив-10шт.
3.Лук репчатый-1луковица.
4.Морковь-1шт.
5.Перец сладкий(мясистый)-1шт.(крупный)
6.Картофель-600-700гр.
7.Черный перец,зелень укропа,лавровый лист,соль по вкусу.
8.Сметана -2-3 столовые ложки.
9.Масло растительное.
Для маринования мяса:
Аджика сухая-1чайная ложка.
Чеснок-4-5зубчиков.
Сметана-2столовые ложки
Соль по вкусу.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала подготовим мясо:чернослив обдать кипятком,удалить косточку и нарезать полосками.Мясо нарезать поперек волокон толщиной 1-1,5см,отбить с двух сторон.Каждый кусок смазать толченым чесноком,посолить,затем сухой аджикой и сметаной.
На весь экран
шаг 2
Теперь на край каждого отбитого куска мяса выкладываем чернослив(примерно из расчета 1слива на 1 не очень крупный рулетик.Если будете делать рулетики длиной см-10-12,то тогда берите на 1рулет-2сливы).Аккуратно свертываем и слегка сдавливаем рукой.Получаются вот такие котлетки.Отправляем их в холодильник на 1час.
На весь экран
шаг 3
За это время подготовим овощи:Лук нарезать кубиком,морковь кусочками и слегка(буквально 2-3минуты спасеруем на растительном масле).Картофель почистить и нарезать дольками.Сладкий перец нарезать полосками.
На весь экран
шаг 4
Картофель соединить с луком и морковью,посолить,поперчить,перемешать и выложить в огнеупорную форму,положить пару кусочков лаврового листа,затем нарезанный перец,немного зелени укропа,аккуратно по стеночке налить половину стакана воды.
На весь экран
шаг 5
Каждый рулетик хорошо смазываем сметаной и выкладываем на картофель.Закрываем крышкой и отправляем в холодную духовку.Зажигаем огонь и готовим 1час30минут при 170градусах(как только рулетики подрумянились выключаем духовку и даем постоять там жаркому еще 10минут).И все!Ароматное вкусное жаркое готово.Можно подавать на стол.Приятного вам аппетита:)
На весь экран
шаг 6
P.S.Прошу извинить за качество фото:очень пасмурно на улице и в последний момент оказалось,что села батарея у фотоаппарата,а потом уже поздно было переснимать,все было съедено:)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
:)))Вот мне нравятся ваши рецепты, Надежда!!! Очень содержательные!! И очень домашние!!:)) Голосую с большим удовольствием!:))) 43:)
Спасибо,Галиюша,очень тронута твоими словами:)
Пришла с голосом, 42-я.
Спасибо большое!:)
Надюша, голосую!
Спасибо,Людмилка:)
Голосую 39-я.Вкусно!Мы так с куриным филе делали...
Спасибо:).Да,можно и с куриным и с говяжьим(говяжьи лучше под фольгой запечь,а потом пару-тройку минут дать подрумяниться) и рыбные тоже можно.
Надежда, это просто безупречное жаркое!!! И так здорово придумали с рулетиками! Беру на заметку, потому как просто так, добавив чернослив к овощам, совсем не тот результат выходит и не всем он нравится (моим вот мужчинам не очень, не понимают они чернослива с картошкой:)) А с рулетиками - совсем другое дело! Голосую 36-я, спасибо Вам!
Спасибо,Светлана:).Вот и мой муж не очень одобряет чернослив непосредственно в самой картошке,а в мясе ему нравится.Буду рада,если и Вашим мужчинам понравится это блюдо:)
Ага, вот, оказывается, откуда ноги растут у этого рецепта:))) Мои в мясе тоже любят, особенно муж:)))
Да-да-да:)у меня трое мужиков в доме:)))