Салат «черепашка»
Описание рецепта
Решила удивить своих гостей. И удивила. Салат невероятно вкусный. Рекомендую всем попробовать. Приятного аппетита!
Слово редактора
Салат «Черепашка» — оригинальное блюдо, которое точно привлечёт внимание на любом столе. Сочетание нежного куриного филе, сочных яблок и хрустящих грецких орехов создаёт необычное вкусовое сочетание. За счёт яркой подачи салат станет украшением праздничного меню. Майонез придаёт блюду кремовость, а сыр и яйца — насыщенность. Попробуйте дополнить салат свежей зеленью — это добавит ему свежести и яркости.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- яблоки2шт.
- сыр200г
- яйца куриные5шт.
- грецкие орехи100г
- лук репчатый1шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки167г185.56% от дневной нормы
- Жиры158г197.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории2295кКал95.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе отварите до готовности, остудите и мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком, оставьте на 10 минут, затем воду слейте, а лук промойте в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).Чтобы куриное филе было сочнее, добавьте в воду немного соли и лавровый лист. Лук после обработки кипятком станет мягче и не будет перебивать вкус других ингредиентов. - Шаг 2Шаг 2У отварных яиц отделите белки от желтков. Натрите на крупной терке. Сыр и яблоки также натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите. Несколько орехов оставьте целыми.Для более нежной текстуры сыра натрите его сразу после того, как достанете из холодильника. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов — они хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.
- Шаг 3Шаг 3На плоское блюдо выложите белки в форме овала, смажьте майонезом. На белки выложите измельченное филе, разровняйте, смажьте майонезом. На филе выложите лук. На лук — яблоко, смажьте майонезом.Распределяйте слои равномерно, чтобы салат имел аккуратную форму. Майонез наносите тонким слоем — так салат не будет слишком калорийным.
- Шаг 4Шаг 4Столовую ложку тертого сыра отложите, остальной сыр выложите на яблоко, смажьте майонезом. На сыр выложите желтки, смажьте майонезом. Посыпьте орехами. Сделайте из целых орехов лапки, из сыра — голову черепахи. Глаза — горошины черного перца. Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень и сделала цветочки из белка и сыра.Для украшения можно использовать не только чёрный перец и зелень, но и другие продукты, например, маслины или кусочки моркови. Это добавит салату яркости и оригинальности.
На заметку
Салат «Черепашка» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы яблоки и другие ингредиенты не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте это не более чем за 2–3 часа до подачи и храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции.Оценить535
0
Комментарии
12голосую!
детям обязательно понравится! голосую!
Как-то эта черепашка мимо меня проползла?))) Надо срочно исправлять ситуацию!
12-ый голос:)
Очень люблю этот салатик! Голосую 10-я)